今日は結婚記念日。

今日で、結婚丸4年になりました。。

月曜日ですから、お祝いは家飲みです。


記念日ですから、シャンパンを。
ポメリーで乾杯。
きめ細やかな泡と、ほどよい酸。
家では泡ワイン飲むものの、シャンパンはお高いのでたまにだけ。
やっぱり美味しいねー。

クリーミー。とってもくりーみー！
余韻にしばし浸る・・

夫がお花を買って来てくれました。
嬉しかったぁ・・・






いつも買い物に行くデパ地下の自然食品やさんの野菜売り場で、新玉ねぎがようやく初御目見え。
嬉しくて新玉ねぎのアンチョビサラダも作る。

あと、海老カツみたいな食感を愉しみたくて、ぶつ切りにした海老に地粉をからめ多めの油で焼き、チーズをちらして大葉を添えた前菜。
妙に、美味しかったー






































かなりいい値段の牛もも肉を購入。ローストビーフを作りました。
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄとｸﾚｿﾝを添えて。

ソースは粒マスタードソース。
うーん、高いだけあってローストビーフはめっちゃ柔らかい！
あっき、奮発しましたが、その甲斐ありました。
夫、大喜びで食べたよ。

ワインはブルゴーニュワイン。
シモンビーズのサヴィニ・レボーヌ プルミエクリュ　オーゲットー。

軽やかな酸、ほどよいタンニン、甘い香り〜。
むーん、美味しい！
シモンビーズはやっぱり美味しい・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後は夫が買って来てくれたスィーツを。
桜の味・マンゴーの味。
それぞれ楽しめました〜

5年目の明日からも初心を忘れず、思いやりのココロを忘れず
よい夫婦の関係を築いていきたいと思います。。。

ワイン日和？

誕生日プレゼントを買ってくれるとのことで銀座へ。
有楽町で降りてまずは西武に向かうと、これがどんぴしゃと気に入ってしまったものに出会っちゃった〜♪
即効決定。かずさんありがとーー。
と、夕方のジムまでもう少し時間があるので、イトシアの地下にある酒屋
「ヴィノスやまざき」へ。
ここはワインの説明がひとつひとつ書いてあるから選びやすい。
スパークリングワインとチーズを購入して、その後ジムへ。

運動終了後、ひさ〜しく行っていない、とある店に行こうと寄ってみることに。
しかーーし！
店は貸切パーティーの最中とのことで
中に入ることができなんだーー（涙
今までふいに行って、一度もは入れなかったことのない店なので
油断した・・・

絶望の中、最寄り駅まで戻り、取り合えずアイリッシュぱぶへ。
ギネスを飲んで会議中。。
ここでひたすらビール飲んでいてもねぇ・・・
と、再び有楽町へ戻る。
昼間に寄った「ヴィノスやまざき」へ再び〜
お店の横に店のワインが飲めるスペースがあるんです。
そこへ入ってみました。
日本酒もありますが、「磯自慢」や「喜久酔」などです。
元々静岡の酒屋さんなので日本酒も静岡なのね。

グラスで色々試せるのは嬉しい。しかもティスティングという選択もあり
かなり格安で（２００円とか）お試しできる。

シャンパンを２種試した後は
白ワインを２種。
それから赤ワインは４種。
ひとつだけ凄く高いのがあったのでそれだけテイスティングにしたけど、後は全部グラスでもらって、色々比べっこしました。

こういう形式だとワインの知識なくても楽しめますね。

















パテやチーズの軽いおつまみもあります。
で、気に入ったワインは帰り際購入すると１０％引きで買えるという方式になっている。
うまいね〜、商売が。
ってことでまんまとその商法に乗せられた我ら（笑）
一番気に入った白ワインを購入しちゃった。

で３次会は〜何故か地元の居酒屋〜。
野菜不足だった今夜のメニューだったので、サラダをぼりぼり食べて
お酒はちょこっとで帰宅。
４次会の我が家はまたまた深夜２時過ぎまで・・・早く寝ればいいのにね（笑

と、いうことで買ってきたものたちを昨夜飲みました。













キュヴェ・デメリー・ブリュットというスパークリング。
２０００円くらいでしたが、この価格にしてはかなりいいんじゃないかなぁ。
濃い〜い味わいと、キレもあったよ。なかなかじゃ〜ん。
白ワインはカリフォルニアワインなんだけど、こっくりしていていい感じ。
キレ味に欠けるので最後はちょっと疲れてきたけどね。。

別にワインにはまっちゃいないけど、少しずつ色々味を覚えてくると
日本酒にはまった当初と同じで楽しくなってくる。
でも周りに止められています。
ワインの深みにはまっちゃうと散財するよ〜、かずさん。。。と（苦笑）


ワインに合わせて作ったもの。
アボカドと海老の洋風白和えです。
さっぱりしていておいひ〜

きんぷらごぼうのサラダも作ったよ。









キャベツと玉葱・豚ロースのトマト風味煮込み。
冷蔵庫にあるものでワインに合わせたメインディッシュを。。と色々悩んで仕込んだ一品。

味付けポイントは
赤ワインや赤味噌そしてお得意の竹鶴酒粕等々。
こっくりこっくり上々な出来に。




我ながら非常に美味しかったです。
肉はやわらか〜で、キャベツもとろりん〜で最高でした。
ワインと日本の調味料を合わせると面白い。
日本酒にもワインにも合うつまみになる。
この材料なら元も安いし！
もっと進化させて色々試してみたい〜♪







最後はボージョレーチーズで。
さらりとしていくらでも食べれちゃう味。
危ない危ない。


日本酒だと美味しすぎて飲みすぎてしまうけど
ワインは途中で疲れてしまう私たちなので、酒量減らすにはちょうどいいみたいです（笑

「ありがとう×100」回、心で叫んだ夜

11月22日は私の誕生日。
毎年どこかのお店でお祝いしてもらうのですが、今年は翌日知人の結婚式が控えているため、家でのお祝いとなりました。




















夫が可愛いお花とシャンパンを買ってきてくれました！
嬉しいぃー。
ヴーヴクリコだ〜。わ〜い。

この日の晩御飯、作る予定でしたが、「そうするとあっきはずっとまたキッチンと行ったりきたりでしょ〜」と夫。

普段の家飲みはちびとつまみたい夫のためにいっぺんに作りません。
居酒屋あっきですから〜

しかしこの日は誕生日なんだから〜と、デリバリーにしようと夫が提案してくれました。やった〜♪

料理が届くまで待てない我々。
シャンパンを開栓し、チーズでちびりと。

サンタンドレ。
バターのようなこっくりした味わい。
シャンパンに合うよ〜
誕生日ということで金箔を散らしてみました（笑

このチーズだけで軽くシャンパンが空いてしまふ・・・




さて料理が到着！
頼んだのはシャークデリ。
目白にあるイタリアンのお店がやっているデリバリー。
最近ご無沙汰ですが目白のシャークにはよく行きました。
お値段お手ごろ、気軽に美味しく楽しめるイタリアンの店。
銀座にも支店があり、こちらは目白より少々高めですがやはり何度か行ったことがあります。

サラダ2種類、サイドメニューもちょこちょこ頼んで。













マルゲリータ。薄くてパリパリのピッツァ。
たまらない香ばしさにあっという間に食べてしまう。
そして大えびとパーナ貝の香草ガーリックパン粉焼き。
ぶりぶりの有頭大えびの甘み、たまらん〜

デリバリーメニューはパスタの種類がたくさんありますが
私はパスタ以外のメニューの方jが美味しいと思う。
パスタのデリバリーって難しいですよね〜
すぐに伸びちゃうような・・・

お酒はこの後頂き物のボジョレーを。
その後は深酒しないようにちびちびウィスキーなど飲んでいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてそして。
誕生日にあたり、メールやメッセージをくれたお友達。
素敵なお花を贈ってくれた友。
素敵なお酒を贈ってくれた友。
素敵な「豚から煙」の加湿器を贈ってくれた友（笑）。

みんなみんな。本当にありがとう！！
愛が溢れて、愛が溢れて、
みんなの心が嬉しくて、涙ぐみながら晩酌した、
よっぱ〜あっき、誕生日の夜でした。。。

冷蔵庫と睨めっこ

連休明けの火曜日。
我が家はちょっとした記念日でした。
が、しかし。
いつもは週末に買い物にまとめていくのですが
連休、行かなかったのです。

冷蔵庫はかな〜りからっぽ。
私は買いだめが嫌いなので冷凍庫もあまり食品は入っていません。

睨む。睨む。睨む。
ぴー・ぴー・ぴー。。。
冷蔵庫が「早く閉めてよ〜」とうるさく合図。
わかっているよ〜。まってぇーー
ってな具合に何度も睨めっこが続きました。

記念日ですからね。
それらしいものを。。
と、いうか、こんなときじゃないと消費しないシャンパンやらワインやらを
あわせるために、和、じゃないものを作らなくちゃなりません。

黒豚のこま切れがありました。
ウィーン。。フードプロセッサーでこれをミンチに。
椎茸とにんじん、玉ねぎも。
細かくなったこいつらを、こねこね。
んで、八丁味噌を隠し味に、塩コショウ、つなぎは片栗粉。
シンプルにね。
あとはピーマンに詰めて。。。

ピーマンの肉詰めって生まれて初めて作ったかも。
だって、今まで必要性を感じなかったから（笑
だったらハンバーグでいいじゃ〜ん、みたいな。

しかしこの、肉詰めは豚オンリーだし、かなり普通のレシピよりシンプルな材料。
うまく仕上がるか不安だったけど、焼き上がりその不安は一気に払拭！
「おいしししーーー」と叫んでくれた夫。
ピーマン、ちゃんと受け皿になってくれてるのね。
肉汁がじゅんわり噛み締めると放出。
な〜る。ピーマンと肉との関わり、初めて納得（笑










ソースは普通に肉汁とケチャップ（ただのケチャップではない。濃厚なヤツね）
と、赤ワインを煮詰めたもの。
そして我が家の定番ソース、ニラ醤油。
いつもつくって常備しています。これが非常に相性グーでした！

他にも海老と玉ねぎと卵のマスタードソースサラダ
そしてアンチョビがあったのでバーニャカウダの豆乳ポテトグラタンを作りました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　













赤ワインは義父母がクロアチアに旅行へ行った時買って来てくれたもの。
ワイン三昧。他にも何本も、うちにあるワイン系ばしばし開けたよ。
在庫処分ができた、素敵な記念日でした（笑

飛騨高山ビールとか。

近所の酒屋でみつけたビールです。

飛騨高山麦酒　ダークエール岐阜の地ビール。
500mlで800円
ちょっとお高いビールですが、ジャパンビアカップ金賞受賞と書いてあり
興味深げなので買ってみました。
種類は他にもピルスナー、スタウト、とあるけど
我が家は濃くて渋いビールが好みなので、これを選びました。





グラスに注ぐと、やはり濃厚な色です。

一口飲むと、口の中いっぱいにビールの苦味と甘みが広がる。
うまいいいいっ
まろやかさでありながら攻撃的な味が、一日の疲れをすっとさせていくよう。
素晴らしいビールでした





お次は今夜も神亀　ひこ孫。
昨日は休肝日だったので、今夜は美味しくお酒が飲める

肴は色々作ります。
でも欠かせないのが大豆・大豆・大豆、の何か。
納豆や豆腐、厚揚げ、今時期だと枝豆など
大豆関係のものは、必ず食卓にだします。
なのでこれらの商品にはこだわりが大！

お気に入りなのは
豆腐デリ五右衛門のおぼろどうふ。



北千住の丸井にたま〜に買い物に行った際に買ってくる。
これがうんまいっ。
食べ方は極シンプル。
塩(こだわりの塩）
わさびと塩
柚子胡椒
のいずれかを少量つけてたべる。
そうすると、大豆の旨みがすごく感じられて本当に美味しい
そのかわり、消泡剤などを使用せず、有機栽培大豆や、国産の大豆使用の
こだわりの豆腐でないと
この味つけでは美味しくいただけないので要注意。

このおぼろどうふ以外に豆乳につかっているおぼろ豆腐もあるが
それもまた旨い。
見かけたら是非お試しあれ。

飛騨高山ビールとか。

近所の酒屋でみつけたビールです。

飛騨高山麦酒　ダークエール岐阜の地ビール。
500mlで800円
ちょっとお高いビールですが、ジャパンビアカップ金賞受賞と書いてあり
興味深げなので買ってみました。
種類は他にもピルスナー、スタウト、とあるけど
我が家は濃くて渋いビールが好みなので、これを選びました。





グラスに注ぐと、やはり濃厚な色です。

一口飲むと、口の中いっぱいにビールの苦味と甘みが広がる。
うまいいいいっ
まろやかさでありながら攻撃的な味が、一日の疲れをすっとさせていくよう。
素晴らしいビールでした





お次は今夜も神亀　ひこ孫。
昨日は休肝日だったので、今夜は美味しくお酒が飲める

肴は色々作ります。
でも欠かせないのが大豆・大豆・大豆、の何か。
納豆や豆腐、厚揚げ、今時期だと枝豆など
大豆関係のものは、必ず食卓にだします。
なのでこれらの商品にはこだわりが大！

お気に入りなのは
豆腐デリ五右衛門のおぼろどうふ。



北千住の丸井にたま〜に買い物に行った際に買ってくる。
これがうんまいっ。
食べ方は極シンプル。
塩(こだわりの塩）
わさびと塩
柚子胡椒
のいずれかを少量つけてたべる。
そうすると、大豆の旨みがすごく感じられて本当に美味しい
そのかわり、消泡剤などを使用せず、有機栽培大豆や、国産の大豆使用の
こだわりの豆腐でないと
この味つけでは美味しくいただけないので要注意。

このおぼろどうふ以外に豆乳につかっているおぼろ豆腐もあるが
それもまた旨い。
見かけたら是非お試しあれ。

八海山 泉ビール

お中元で頂いた、ビール。
これはあの八海山系列(泉ビール）がつくっているビールです。
見たことないし、どんなものかと思いましたが
これがまたとっても美味しいので驚きました



味のタイプは3種類。
ピルスナー・アルト・ヴェイツェンです。



ピルスナーはとてもキレのある、すっきりしつつもちゃんとしたコクが残るお味。暑い日にスキっと飲むのに最適なかんじ。

アルトは琥珀色で、濃厚なお味。黒ビール、とまではいかないけどそっち寄りな感じで、すごく美味しい私も夫もこれが一番気に入った！

最後はヴェイツェン。これは酵母が生きたまま入っているビールなのかな？にごった色をしている。キリンの「まろやか酵母」がもう少し美味しくなったようなお味。

一本（500ml）が￥５５０くらいするのかな？
毎日飲むには少々お高いけど、本物のビールの味がするのでまた飲んでみたいな〜。

うちは毎日飲むのはエビスビールです。
外で飲むときは仕方ないのでスーパードライやラガー、黒ラベルも飲むけど、
基本的には　麦芽とホップと水　で作ったビールしか飲まない。
独身時代からずっとそうです。（独身のときはお金ないと、モルツ）
コーンスターチとか、なんで入っているの？？？ってかんじだし
細かいけど、それって遺伝子組み換えコーン使用のコーンスターチかもしれない。
味も一番エビスがうまい。

ギネスも好き。
あのクリーミーな泡と、濃いくせにすーっと入っていく味がたまらない。
３、４年前くらいのマイブームはアイリッシュパブだった。
以前は少なくて、探してはあちこちいったけど、今は随分増えましたね。
恵比寿の「イニシュモア」、住宅街にぽつんとあって、探すのに苦労した記憶がある。
まだあの店はあるのかな・・？

ビールにも流行りがある日本って変な国です。
池袋の東武デパートのお酒売り場には世界各国のビールが揃っている。
眺めているだけでもなかなか楽しい。

でも不思議というか、当然だけど、やはりその国のビールにはその国の料理が一番合うように思う。
タイ料理にはシンハ。
インド料理にはゴールデンイーグルやキングフィッシャー。
辛い料理、暑い国に合う、さらりとしたお味のビールですね。

外国のビールもいいけど
日本の大手以外でも美味しくて本物志向のビールを頑張ってつくっているところがある。
そういう会社のビールは是非とも応援したい。
八海山のビールも、また飲んでみようっと。

八海山 泉ビール

お中元で頂いた、ビール。
これはあの八海山系列(泉ビール）がつくっているビールです。
見たことないし、どんなものかと思いましたが
これがまたとっても美味しいので驚きました



味のタイプは3種類。
ピルスナー・アルト・ヴェイツェンです。



ピルスナーはとてもキレのある、すっきりしつつもちゃんとしたコクが残るお味。暑い日にスキっと飲むのに最適なかんじ。

アルトは琥珀色で、濃厚なお味。黒ビール、とまではいかないけどそっち寄りな感じで、すごく美味しい私も夫もこれが一番気に入った！

最後はヴェイツェン。これは酵母が生きたまま入っているビールなのかな？にごった色をしている。キリンの「まろやか酵母」がもう少し美味しくなったようなお味。

一本（500ml）が￥５５０くらいするのかな？
毎日飲むには少々お高いけど、本物のビールの味がするのでまた飲んでみたいな〜。

うちは毎日飲むのはエビスビールです。
外で飲むときは仕方ないのでスーパードライやラガー、黒ラベルも飲むけど、
基本的には　麦芽とホップと水　で作ったビールしか飲まない。
独身時代からずっとそうです。（独身のときはお金ないと、モルツ）
コーンスターチとか、なんで入っているの？？？ってかんじだし
細かいけど、それって遺伝子組み換えコーン使用のコーンスターチかもしれない。
味も一番エビスがうまい。

ギネスも好き。
あのクリーミーな泡と、濃いくせにすーっと入っていく味がたまらない。
３、４年前くらいのマイブームはアイリッシュパブだった。
以前は少なくて、探してはあちこちいったけど、今は随分増えましたね。
恵比寿の「イニシュモア」、住宅街にぽつんとあって、探すのに苦労した記憶がある。
まだあの店はあるのかな・・？

ビールにも流行りがある日本って変な国です。
池袋の東武デパートのお酒売り場には世界各国のビールが揃っている。
眺めているだけでもなかなか楽しい。

でも不思議というか、当然だけど、やはりその国のビールにはその国の料理が一番合うように思う。
タイ料理にはシンハ。
インド料理にはゴールデンイーグルやキングフィッシャー。
辛い料理、暑い国に合う、さらりとしたお味のビールですね。

外国のビールもいいけど
日本の大手以外でも美味しくて本物志向のビールを頑張ってつくっているところがある。
そういう会社のビールは是非とも応援したい。
八海山のビールも、また飲んでみようっと。