livedoor2008年05月09日
「蕎麦きりさいとう」でお腹いっぱいだー
ゴールデンウィークの我が家の恒例「蕎麦きりさいとう」さんへ今年もれっつらご〜、してきました。
昨夏以来の訪問。16時半頃到着。
たまにしか来れないからいっぱーい食べるぞっ。
気合じゅ〜ぶんです！
（画像は帰り際に撮ったものなので暗いのれす）
りあるそばきりさいとうさん。
まじめに働くおにーさんは素敵なのだ。
いつも酔っ払っているワケではない。
（当たり前）
ビールで喉を潤しつつお酒も。はじめは鯉川うすにごりから。
穴子の煮こごりとわさび漬けをつつきながらー
さいこぉら〜と
伊那中央もーどに火がつく！！
穴子白焼きに合鴨ロース。
お酒もおかわり！
とり皮煮込み。
毎度来るたびに
益々美味しくなっているような。
とり皮キライなひとでも
た〜くさん食べれちゃいます。コレ。
とり皮の食感が「皮」じゃないのです。
睡龍と天穏。どちらもよい酸がたっていて旨い。
蕎麦クレープとレバペースト。さいとうさんのレバペーに興味大！でした。
さてどんな味・・・と、これはこーゆう酒たちが好きな人が作るレバペーだ（笑
だって、私の作るレバペーの味と似ているんだもの。
作り方を聞いたら、これが結構似ているところが多くて。
ちょっぴり嬉しかったりして〜。にやり。
どんどんお酒があいてゆく。次は辨天娘くださーい。
いぇ〜い♪
限定の桜えびのかき揚げだーい♪♪♪
さくさくうまうま♪♪♪♪
お酒はどぶへ。。。
なれなれ〜鮎・秋刀魚・鯖（だったよね？
もー時間経つとすぐに忘れる。。汗）
を、出して頂きました。
うーむ、どれも強烈なる旨みの凝縮感。
こゆ〜い。
飲兵衛やっていて良かったぁ〜
なんて思うね、こりゃ。
この、何気なく登場した白いアテ。
何だろう？クリーミーさもあるね。
酒粕の香りもするよね。
煮込んだクリームシチューの鍋底にへばりついたような味もするね。。
なんて話してた。
美味しいのですよ、コレ。
んで、さいとうさんがレシピ教えてくれました。
ブログに載せていいよ、と了承があったので。。
わ〜、簡単（笑）
でも最高に美味しい肴になるんだから素敵！
私もつくってみるぞっ
さてそろそろ〆。
穴子せいろにすると夫。
勿論つまみとしてねー。
（まだ食べる！）
私は十割を。蕎麦すすりながら、お酒はラスト、ひこ孫で〆ましょう。。
さすがにお腹も限界。。。苦しかった。。
たまにしか来れないと思うと、全部食べたくなるよねー、全く。
満喫満喫。
帰りのニューシャトルは心地よく
帰宅後は何故かまた盛り上がって騒ぐ夫。。
まだ飲むのねー。ハイハイ。わかりました。。
結局ワイン開けて、2次会な休日だったのでした。
この記事へのコメント
涎が...
レバペ＋蕎麦クレープ、バツグンでした。
小麦色の「攻め純米」が眩しい♪
夜のさいとうさんにも行ってみたい♪
帰りのニューシャトルって、あのレトロな車輌だと千と千尋の世界みたいじゃない？お客さんもいなくて。
思っております！！その「さかば」に♪だって
まだ、働いてるとこ見たことないもん。。。
酒粕とクリームチーズの和え物，ホントに美味しいですよね。
レシピと言いつつ，分量がぜんぜん書いていないところが素敵です。
私の知ってるとこは蕎麦しかないんですよね
温かいのは鴨南だけ
大阪は饂飩が主流だから蕎麦だけで勝負したくなるのかな？
蕎麦だけでも大変な仕事ですけどね(^･^)
せめて普通のお蕎麦屋さんが欲しいのに･･･ないっす（涙）。
あるとしたら、ジャパニーズレストランで、
お寿司やテリヤキと一緒に蕎麦メニューがあるくらいで。。。
まだ食べてな〜い！
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
あっきさんとはあまり話せませんでしたが・・笑
常連の皆様のお陰でお酒も食べ物ももの凄くコストパフォーマンスの良い会でしたね。
お店の方のご好意もありましたしね。
また是非何処かでご一緒出来たら嬉しいです。
演劇の話でもしましょう！
さいとうさんに行かれたのですね！
お二人も蕎麦好きなのですか？
酒好きは分かってますけど！ 笑
このお店もとっても素敵なお店ですよね。
このブログに辿り着くのに時間かかりました。 笑
先ずはお礼まで。
私もまたすぐにでも行きたい気分です♪
蕎麦クレープ、あと5枚くら食べれそうでした（笑
でも単体で美味しいからもっと違う風にも食べてみたいなぁ。。。
あーまた食べたい！
行く前にさいとうさんに会えたのが良かったです（笑
おいちーお酒を愉しませていただきました♪
うん、そーだね。ジブリな世界だね！
でも大概帰りは寝ちゃうからそれを味わえないけど（笑
おもちゃみたいな電車はあったかーい感じがして益々寝心地がいいんだな〜、コレが。
酔っ払っている姿しか見たことないですもんね（笑
まじめに働くおにーさんの姿も是非見に行かれてください♪
あのくりーみーな味わいはたまらなかったです〜
・・・でも味を忘れないうちに作らないとワケ分からなくなりそうですね（笑
大阪は蕎麦屋酒の文化はないのかしら？
関西ではうどんっていいますものねー
さいとうさんところは尋常じゃなく肴が豊富ですが（笑
蕎麦屋酒している時間って独特の幸福感が漂ってたまりませんです♪
そっか〜、蕎麦屋はさすがにないだろうねー
しかし「鮨・天ぷら」は好きな人多いだろうけど蕎麦が好き！なんていう外国の方はいるのかしら？？
あまり聞いたことないような。。
これはまっき、家で自分で蕎麦打つしかないね！
どう？
なれ鮨をつまみながらお酒とちびちびとやっている師匠の姿、サマになりそう！
桜えびも今月までみたいですから、お急ぎくださーい♪
辿り着いていただいてありがとうございます（笑
先日はお疲れ様でした！
みなさんに楽しんでいただけて良かったです〜
お酒もすっかりなくなりましたし（笑
我が家は蕎麦も大好きです。
酒がなくても昼に蕎麦食べたりもしますし♪
でも蕎麦屋酒の時間は格別ですねー。
とっても幸せになります。
次回お会いしたときにホント芝居の話したいですねー
その日を楽しみにしております〜
