livedoor2008年04月14日
越中島「初乃」にて燗酒に酔いしれる・・・
舞台の本番まであと2ヶ月ちょい。
1ヶ月前、急遽お浚い会に出ることになったワタクシ。
本番が近づきお稽古優先な生活。
なものでジムより稽古な日々。
って、普段は稽古よりジムのプログラム優先なのかっ！？と
・・・師匠に知られたら怒られるだろうな〜（汗
私のブログを知っている姉妹弟子さん、先生にはナイショね。。（笑
先週末もそんな感じで出たいジムのレッスンを我慢してお稽古へ。
夫はいつもどおりジム。
終わった時刻はあまり変わらないので
稽古場からも近いかな、と越中島にある「初乃」へ行くことにした。
しかーし、東京駅からの京葉線って間隔があいてるんですね。
面倒だ〜、タクシー乗っていこう！と東京駅で待ち合わせて越中島へ。
駅で降ろしてもらうも、見渡す限りまっくら・・・・
よーく見ると前方に明かりが。。あっちかな？と、不安なので電話して場所を聞きつつ向かう。はじめて降り立つ越中島。摩訶不思議です。
女将さんが心配して外で待っていてくれたー。すみません〜。
って、女将さんとお会いしたのは昨年11月の、尾瀬先生の還暦祝いの時だった。
2次会の坐唯杏でご一緒したのだけどもイロイロあってみんなの記憶はあのことだけで。。（笑
「あー、やっぱりあのときの！」と女将さん。顔みてお互い苦笑い。
「すみません、ようやく来ましたー」といった感じでご挨拶。
店の中はとても綺麗にされていて、清潔感と、和、ならではの凜とした雰囲気。
買ったばかりの桐の箪笥のような、清々しいような香り（ニオイがするのではなくてね）そんな雰囲気が胸に迫ってくる感じ。
目に留まったのは初乃さんの手拭い。
素敵ね〜。粋なデザインと色合い。
私もちょっと凝った柄でマイ・手拭い誂えたいわーなんて思ったり。
お通しの、ほたる烏賊。
やわらかくてほろりとした苦味に春の味。。
お通しでさえビールと合わせるのが勿体無く感じる。
ささ、お酒お酒！
刺身の盛り合わせ。石鯛の身がとても引き締まった感じがいい。赤貝もグー。
魚に合わせて、久しぶりに「小鳥のさえずり」を。
何も言わなくともさえずりの適温の、一番よいところで燗をしてくれたのが、非常に嬉しかった！
その名前の通り、まるで小鳥がさえずっているかのように、優しく、優しく、口の中で旨みが広がる。そして優しさだけではない、力強さをほんのり最後に感じる。。
はぁ。。。涙がでそう。。
合鴨のサラダ。
サラダ、なのにさ、合鴨が立派なんですよ、コレが！
どどーんと厚みもあり、合鴨の美味しさがしっかりとのっていて。
野菜もたくさん。合鴨の味を引き立たせるように、ドレッシングはあっさり目なんですが、上にのった玉ねぎは割としっかり味付けてあって、一緒に食べると調度よいあんばいなワケです。
山菜の天ぷらに塩辛。山菜の天ぷら、大好きだー。自家製の塩辛も美味。
お酒はさえずりから、次は日置桜の「青水緑山」に、「生もと強力」（16BY）。
さらには「鯉川鉄人うすにごり」、「睡龍生もと」などなどを。。
つまみはさわらの吟醸粕漬けやたこの唐揚げ。。
さわらもよいし、たこも柔らかくておいしい！
牡蠣のチーズ焼きは、中から熱々の牡蠣がごろごろと出てくる！
たっぷりのチーズがたまりません。
お燗→牡蠣→お燗と交互に幸せのサンドウィッチだ！
この日はお魚の入荷がなく、昨日イロイロ出てしまってあまりモノがないんですー
今日いっしゃるなんてショックですー
。。と、女将さんがおっしゃって、こんな頭までサービスしてくださった。
確かに食べたかったものがなかったりしましたが
充分なほど、どれも美味しかったので、私も夫も大満足なのですた。
それにしても、「ああ、燗酒が美味しい。。。」と心底思った日であった。
女将さんの燗のつけ具合が絶妙。
とかく偏りがちな我が家の酒の好み。
家だとひたすら同じような銘柄を繰り返し飲む今日この頃。
なじみの店にいけばそんな我々を知っているお店の人もこちらが何も言わなくても同じような銘柄を燗してくれる。
でもこの日はいつも飲んでる酒をわざと封印。たまには久々に色々飲もうとなり。
そうして飲んだ燗酒はどれもこれもじんわ〜りと泣けてくるような味わい。
ウチでつけるとこういう味にならないよ？！なんていうのもあったほど
純米酒に対する愛情がある、女将さんの丁寧な燗酒にとても感動した。
日本人であってよかったな。。燗酒好きでよかったな。。
和だよね〜和っていいよね〜と
肩の力が緩むのと同時に、丹田が引き締まる感じだった。
他のお客様がいなくなって、板さんも出てきてくれて、女将さんと4人でお酒を飲みながらお話した。
って、板さんのことてっきり女将のご主人だと勘違いしていた私。すみません〜。
何よりも純米酒が好きなんだなーと、女将さんとのお喋りのなかでいっぱい感じた。やっぱり「愛」だよね！「愛」！
愛があるっていいな。
次回は平日に必ず来ます！と約束して、駅まで走りましたー。
がー、乗ろうと思った電車に乗れず（涙
気が短い我々、帰りも東京駅までタクシー。
帰宅後、いつもながらの家飲み2次会も、素敵なお店との出会いに益々盛り上がった夜だったのであーる。
酒亭初乃
江東区越中島2-14-12
電話 3641−6904
定休日 日・祝日
この記事へのコメント
同じく。
ご主人ですか？なんて、聞いてしまいました（笑）
愛のあるお店、いいよね！！
あっきの文章もその愛が伝わってくる。
どんな感じでお燗をつけてくれるのか、想像するだけでワクワクする♪
あ〜早く飲みたいよ！！
あらら、全くもって同じ質問してしまいました（笑
kazuさんのお話もでましたよー。
じーっくりhirorinと語るのであらば、ここのお店が良いかも！
日本人であることの喜びをかみ締められるというか。。
ホントーに素敵なお店だったな〜
hirorinといつか行きたいよー。
「泣ける」とあっきさんに言わせる感じ、
何となくわかります。
次回は平日行くなら…
是非ともお供に！！（特に木曜日はどうですか！？）
ここでは、日本酒に対する愛を、とーっても感じられて共感できる空間だったりします。
確かに、その世界は狭いですが・・・
こんなお店に色んな人が来てくれるようになったら、
もっと広がってくれないかなーって思ってます！
なんて言ってませんでしたよね？
「髭を生やしたジャニーズ系のかわいらしいサラリーマンがよくお見えになります」
とか言ってませんでした？
私も今度行くならりえぞも一緒に。。
なんて夫と話していたんだよん♪いこーっ。
あのお店、着物が似合う店よね〜。
着物着て、お魚食べて、燗酒飲んで。。
麗しきニッポン！って感じ。
B.G.Mがジャズなのがまた良いわよねぇ・・
うんうん、色々な人が来てくれたら嬉しいな〜って
ホント思う。
普段日本酒飲まなくても、ここの肴だったらちょっと日本酒飲みたくなっちゃうんじゃないかなーと。
あの、大塚の「江戸一」さんとかもさ、絶対日本酒じゃん。あの雰囲気に焼酎は合わないというか。。ましてワインなんてもってのほかだし。
空間と燗酒と肴。どれもとても大事なんだなって改めて思ったよ。
どっちもそんな言い方はされてませんでしたよ（笑）
でも勿論shootさんの話はしましたが♪
ランチも行ってみたいなー。
私は昨日、初乃さん満喫してきました〜。
これじゃほんとにストーカーだ（笑）
初めて伺ったときも同じだったのですが、
なんだか改めて日本酒を、燗酒を好きになりました。
いつも飲んでいるお酒たちが、初乃さんでは私に違う顔を見せてくれるんです。
なぜだかわからないのですが。。。
もっともっと、通いつめたいお店です。
今度、平日に行かれるなら私も一緒に行きたいです〜〜。
それにしてもやはり思うのは、美味しいお燗のお酒が好きな人が集う店って限られるんですよね。
だから、そこに集う方っていろんなところで会うわけで（笑）
おいらもいってみよー。
東西線の門仲まで歩くのか。X-)
確かに帰りの電車一本のがすと待つんですな、
これが。
時刻表をと思うのだけれど、時間を気にして
飲むのもアレですしね。
うはは、やっぱし運命の人だね（笑
でも「違う顔」っていうの、わかるなー。
ああ、こういう優しさ。料理とか人とか心とか胃とか口の中とか。。。
いろーんなものを包み込んでくれる、そんな燗酒を好きになったんだっけ。。ってしみじみ思い出だしたような。
私も通いたいわ、初乃さん。電車の不便さにめげないぞ！
次は一緒に行こうっ。
「作」に行くと必ず誰かに会うのには驚きます。
小さなお店で、しかも上石神井なのに（笑
でもそんな「バッタリ」会えるのも楽しいですよね。
みんななかまーって感じで。
愛をいっぱい感じる女将の燗酒、のむりんも惚れちゃいますよ〜、きっと♪
行きはよいけど帰り酔っ払ってたら門仲までたどり着けるか不安ですね（笑
周りが暗くてちょっと怖い感じだしー。。。
気合が必要ですわ。
こんちにちは。
時間気にして飲むと酔いが醒めますよねー
でも・・そのくらいが調度よいかもしれません、我が家の場合（笑
おかげでお酒の味の記憶もばっちりだったし、女将さんと何話したかも覚えているし！
錦糸町だと帰り際がいつも記憶まだらです（笑
この記事見て驚きました。
あっきさんと女将さんは尾瀬先生の還暦祝いで初めてお会いしたのですね。
長年の友人だと思って写真を撮らせて頂きました。
写真を届けに酒亭初乃に行きたいです。
現在、金欠なので７月以降になると思います。
そうなのです、この日で女将さんとお会いするのは2度目でした。
でもお酒を愛するという共通項があるので同じニオイいっぱい感じる女性です（笑
ハマさん、ありがとうございます！
久しぶり！静岡市のロベルです！
牡蠣のチーズ焼きは凄く気に入った！
いずれも牡蠣を含む海の幸のスッフレの造り方を紹介します！
後は石鯛祖刺身！
相変わらず楽しく邪魔させていただきました！
ありがとう！
又ね！
ロベル
どもども！お久しぶりです〜
牡蠣チーズ焼きはめちゃ美味しかったです〜
。。。ってロベルさん！
ずっと日本人だと思っていました（汗
静岡へも遊びに行きたいです！！
あっき様！こんにちは！
私が日本人？笑い。。。
まあ日本は３２年ですからね。。。
フランス人です！田舎者でヂジョン/Dijon市で生まれた！
又ね！
刺身と料理を期待します！
ロベル
わー、長いんですねっ。日本。
フランス、今とても行きたい国です〜
しかもブルゴーニュ！
いつか行ってみたいですっ。
