livedoor2008年04月02日
千駄木飲み、そして家飲み＆家飲み
考えてみたら今年初の千駄木の焼き鳥「今井」さん。この日は酒豪ガールと一緒なので、夫も私も気合充分。しかーし。歯止め、という文字を知らない3人の飲み。一体どうなるの？という一抹の不安。。。
なーんてウソで、うりゃー！飲むぞってな感じでのスタート。
今井さんの奥様、この日は調子が悪いみたいでお店におらず今井さんひとりで全部をこなされていた。大変です。。
お刺身。
白レバ・赤レバ
ハツに砂肝。
そして一番白いのが白子。
白子あまーい。
ぽっちゃりとした甘みが口に広がります。
笹身の昆布〆もおなじみ。
向かって右が雄、左が雌。
画像でわかるかしら？雄の方が色が濃く赤みが強め。
味わいは力強くしっかり。
雌はやわらかくて優しい。白身魚の昆布〆のような繊細さ。
両方とも美味しいのだけど、味わいの比較が楽しい。
花わさび漬けやレバパテもつまみながら。。。
ハツ・つくね・ささみ・・・そして横井さんのお豆腐。
焼き鳥コースから選べる一本を、それぞれ分け合ってたべよー
ってことで「つなぎ・首・ひも（えんがわ）」をオーダー。
しかーし。どれがどれだかわからないよ。。数日たつと画像見ても思い出せないです（汗
お酒ははじめて今井さんでワイン。
白、それから赤と一本ずつ開けて。ああワインの飲んでしまった。。
でもすごーくゆっくりゆっくり飲んでました。
焼き鳥に入る前にはワイン2本終わっていたような（笑
赤ワインはクロード・デュガのACブルゴーニュ。
とてもACとは思えない味わい！
と、この方の技術が凄いんだと酒豪ガールが教えてくれた。なるほど。。。
ワインの面白さの片鱗を見る。
ワインのあとはやっぱりどぶ！どぶ！
酸味一体！。。何故かいずみ橋！！！
じゃんじゃん飲みまくる。。
最後はフォアグラ。
今井さんでフォアグラははじめてです。
三個並んだフォアグラくんたちが、あっという間にのんべえ三人の胃袋へ放り込まれたのは言うまでもありません。。
2軒目だ！今井さんの後といえば「鳴滝」だー！
と、珍しく先客。（マスターごめん）
マスターの知り合い？マスター、凄く酔ってた（笑
ご機嫌マスターと何故かハグしながら酔っ払いたち大騒ぎ！
カラオケしたり、お酒飲んだり。。ちまきも食べた（と思う。。）
先客の男性とは共通の知人がいたりして話盛り上がり。。
で。のんべえ夫婦、電車のなくなった酒豪ガールを連れて我が家へゴー！
家での3次会がスタート。
酔っ払った女子ふたりに夫、せっせと給仕（笑
何故か昔から夫って酔っ払うと色々用意してくれるのです。
ワインを開けたり、つまみだしてくれたり。。。
女子ふたりはテレビ見ながら大騒ぎ。（何に騒いだかもう記憶なし）
ふたりでカールをむさぼったり、オイルサーディン食べたり。
最後は手をつないでよっぱー女ふたりベットでばたんきゅー。
歯止め、という言葉を知らない3人飲み会は予想通りの結果となったのであった。。
翌日は完全に休肝。
そしてそのまた翌日は我が家にてお友達や姉夫婦を招いて宴会〜♪
近所の桜は満開で花見がてら。。と言っていたがあいにくの雨
雨女生まれ年が4人もいたせい？！（成人式雨でした・・）
とみなで苦笑。結局花見なしでしたが楽しいお喋りが尽きません。
私は赤ワイン煮込みをメインにワインにも燗酒にもイケル肴を数品作る。
←この肴は初めて作ってみた。
うまくいくかな〜と思ったが友達が持ってきてくれた『旭菊 大地』の燗酒と相性抜群だった！
新鮮な烏賊をさばいて軽く湯通し。菜の花も塩茹で。
バジリコペーストにオリーブオイル・お味噌少々・お醤油少々。
そしてわさびを入れる。混ぜ混ぜしながら味見てわさびを入れたけど、かなり入れても大丈夫だった！バジリコペーストが軽やかになって。
最後にキモチレモン汁をたらす。これでさらに爽やかに。
バジルとわさびのコンビの意外さ、なかなかいけます。
春の味がしました〜♪
お友達が作ってきてくれた豆いっぱいのカレーや姉のキッチュもばくばく♪
おいしかったぁ〜
ワイン開けたり、燗酒つけたり。本当に楽しかったわ。
鷹勇 純米大吟醸１２BY。
開栓放置1年3ヶ月。
久しぶりに飲んだら驚いた！
素晴らしい大吟醸になっているっ。
すべらかで、なめらかで、何の引っかかりもなく麗しいお酒になってた！
この酒の底力を見た気がして、ちょっと感動したよ〜。
米は山田錦。割と山田錦が苦手な我が家ですが、その苦手な部分のカケラもない。
これ以上熟成が進めばまた違う味わいを楽しめるのかもしれないけど
まさにちょうど飲み頃というか。バランスが非常によかった。
友達の息子はとっても可愛くて賢い子であった。
男の子って独特な可愛らしさがあるよね。
ほっぺすべすべでチューしたくなるほど（笑
また遊びに来てね。
3時スタートだった宴会。最後まで残った姉夫婦が帰宅する23時半ごろまで
私と夫は飲み続け・・しめの飲み物はやはり・どぶでした。
家パーチィーは久々であったが楽しかったな〜
またやりたいぜっ。
この記事へのコメント
今井さんまた行きたいっ♪
バジルペーストにお味噌、お醤油の和をプラスって考えてもみませんでした。まろやかになるんですね、私もやってみよ〜っと。
日曜日に友達が私の息子と同い年の息子を連れてきてて、賑やかで楽しかったです。
最近飲んでないので、お金が減らない・・
冷蔵庫にあるフォアグラも、鴨肉も、牛タンも・・
食べにきてほしいくらいだよー
家飲みパーティーって本当に楽しいよね！しかも３次回が自分の家だと、こりゃもう張り切っちゃう！
バジルペーストにわさび・醤油・味噌・・がこんなにマッチするとは私もびっくりでした。
菜の花のほんのりとした苦味にも合うし。
本当はじゃが芋も入れようとしたのですが大量になりそうでやめたんです。
このアレンジ、色々またトライしてみるつもりです♪
久々だったの家パーチィの楽しさを再認識しました〜
子供がいると何か場が和んでこれまた楽しいですね。
今度は晴れた気持ちのいい日にやりたいです。
そうだね、hirorinを見習ってチューしちゃえばよかった（笑）
冷蔵庫に随分と豪華な食材があるう〜。
でも飲まないとやっぱりお金って減らないものなのなのね。。。
お金たまるね！・・っていってもまた飲みだすと飲まなかった分加速して
結局たまらなかったりするんだよね〜
hirorinと飲んでいたら家での3次会の前にラーメン屋宴会だったろうな〜と
何故か酔っ払いながら考えていた（笑
あら、本当ですか？
では次あたりばったり会うかも〜！？
元・地元話したいです（笑）
物々交換で飲ませてもらえるなら、行けるかもしれない。(笑)
物々交換って（笑）おやぢさんの方がいいもの持っていそうだし。
って、おやぢさんにしだれ桜の写真見せたかったのに〜雨でしたよ（涙）
夜のライトアップは終わっちゃったけど
明日か明後日、昼間に行けたら写真撮ってきます！
二次会でも呑んで家でもワイン開ける。。。
さすがあっきさんです（笑）
菜の花のバジリコペースト！
美味しそうですね、私もやってみよぉ〜。
コチラでも雨マークの日にお花見行っても、雨降らず快晴！
4,5回行きましたが、全部大丈夫でした〜。（自分で言うなって）
でも、家パーティは、これはこれで楽しいのですよね♪
色々もちより、っていうのも楽しいですし、
ごろ〜んって家の中でくつろぐのも気持ちが良さそう〜。
楽しみに待っていますから、ぜひデジイチで。:-)
こちらは今日、店前のソメイヨシノが開花しました♪
ちなみに次回のお江戸行きは…
首がつながっていたら、5月10日になるはず。(-｡-) ボソッ
もうね、ホントーに早く死ぬかも（笑
今日は休肝しようと朝ふたりで決めました。
昨日は休肝しようね〜といいつつ
結局ワイン2本飲んじゃったし。。。
今夜はご飯炊いてお味噌汁に納豆！等々、まじめな晩御飯作りますっ。
そりゃあなたの顔を思い出さないではいられなかったよ（笑）
あー、まっきがいればなぁ〜晴れていたかもな〜なんてね。
認めたくないけど結構やや雨女なのよねー私。
と、言ってもいつもは最後に晴れたりするんだけど。あの日は雨女4人だったからダメだったわ・・
まっきの爪の垢とか、髪の毛とか持っていたら晴れるかな？（笑）
どーん！昨日行くはずでしたが急遽夫の実家へ行くことになりまたもやいけず。。。
うう、今年はもうだめかもしれないっす。。。うう、見たかったな。ごめんなさーい。
5月ですね、会えたらいいな！
５月といえば駒込はつつじも有名なので、つつじの写真を撮ることを目標にしますっ。
楽しかった夜の記憶がどぉ〜っとよみがえりました！
ほんとにほんとに、お世話になってしまってすみません〜（汗）
しかしサイコーな飲みでした☆
え。私オイルサーディン食べた、、？？
しまった。記憶欠乏症がぁぁぁ。
でもって、今井さんでのワイン。
＞すごーくゆっくりゆっくり飲んでました。
あ、あ、あれで、、、？！
ひゃ〜ひゃ〜ひゃ〜〜〜驚き。
ふたりでぱくぱくオイルサーディン食べたよ♪
お醤油と一味かけて。
翌朝みたら、一味が散乱してた（笑
あれ？ユウコちゃんもワイン抑え目に飲んでいるのかな、と思っていたんだけど・・(;^_^
しかし楽しかったね。
次会うのがまちどおしーっ。
鶏の刺身と一緒にBourgogneワイン(私の母国）を飲めばは面白い考えになるだろう！白いワインは日本酒と似ている面がありますから！でもフォアグラ乃写真を見せては残酷！食べたい。。。
ロベル
ブルゴーニュのマコン地域の白ワイン好きです！
とても好み。
鶏の刺身と合いそうですよねっ。
ロベルさんも「今井」さん気に入ると思います。
いつか是非！
