livedoor2007年02月20日
酒哲学に感銘受けて。（酒蔵旅行記�◆�
蔵の中って独特。
暖冬な今年、この日も暖かでしたがそれでも蔵の中はひんやりとする。
冷たい空気の中で仕事する蔵人さん達って本当に体力がいるんだろうな、
ジムなんて行かなくても蔵の仕事をしていれば、体は自然に鍛えられてしまうんじゃないかしら。
・・なんて思ったりする。
手先がいつもすごーーく冷たい私なんて、蔵人仕事を数分しただけで
根を上げてしまいそう。
石川杜氏に挨拶したら、急に心が躍った。
ああ、竹鶴酒造にいるんだな！って。
東京で何度かお会いしてきましたが、蔵で会うのはまた違う。。。
石川さんはた〜〜くさん、お酒の話をしてくださった。
すんごっく面白かったのは、生もとの話。
生もと、と速醸もと、と山廃と。
その違いが言葉としてだけでなく、もっと深いところで感動的に理解できる。
なるほど・・・
何度もうなずいた。
今まで、「酒エロス」とか「放し飼いの酒」とか
石川さん語録を聞いてきましたが
その意味は、遠くの方でしか感じていなかったような。。。
でもこの時、本当の意味というか、真ん中の部分の意味がようやくわかったような。
私が例えられるなら。
日本舞踊の世界も、酒の世界も同じだ。
表現の世界は似ている。
だからなおのこと、石川さんの言う意味が理解できたのかも。
そして美色の酒を醸しだす、その腕、その手のひら。
幾重にも重ね、鍛錬された技術と、感性と。
まるで餅つきみたい。
櫂を混ぜるのも、タイミングが大事。
一緒にやってくださって。
たくさんの説明を聞く。
生もとの意味。
凄い。
本当に凄い。
鳥肌立ってしまった。
蔵の中を色々案内していただいて
いっぱい説明を聞いて。
みんな真剣に聞く。
石川杜氏の大きさに、揺られながら、それが心地よくて。
懐に委ねられて。。
これからの、酒。
ぶくぶくと、生きてる、酒。
生もとだから、この、暖かな、冬だからこそ
生もとの本領発揮の時。
そう、石川杜氏は言っている気がした。
生きているお酒たちを利かせてもらって、本当に幸せだった〜！
そして利き酒。
つまみにひねり餅まで焼いてくださって。
ああ、もう幸せで鼻血がでそう・・・
本当はもっと、もっと、たくさん、
石川杜氏の話とか他にも色々書こうと思いましたが、
勿体なくてかけなくなりました（笑
最後に、浅見くんの可愛い画像。凄くお気に入り。
泳げ、浅見！みたいな（笑）
たくさんのタンク、たくさんのお酒。
たくさんの酒の講義。
ホントに面白かった。酒哲学！
私は置き換えて、もっと芸に磨きをかけたい。
本気で思ったのだった。
石川さんの境地に、生きているうちにいけないかもしれないけど
近づけたらいいな・・・
時刻は移動の時間に近づき。。工藤ちゃんが「お庭凄いよ」と折角ですので
拝見させていたただくことに。
しばし美しいお庭を眺めて、お母様にお茶を頂戴し、
記念撮影の後、専務と石川さんに竹原の駅まで送っていただきました。
竹鶴酒造様、ありがとうございました！！
一行はバスで移動。。広島駅までしばしお昼寝タイム
そしてまだ続く。
この記事へのコメント
哲学的に生きたいと思ったことはあるのですが、
いまいち、私には向いていないようなんです（大笑）
これが理想と現実ってやつですね・・・・
でも石川杜氏の話を聞けば、
こんな私でも開眼しそうな気もしてきました（笑）
え〜、そうなんですか？
専門的なことは私もわからないことがあったけど、石川杜氏がおっしゃった言葉の、その行間の意味深い部分というか。。それが忘れられません。
哲学が子供の頃から馴染みとは、どんな風に馴染みだったのかしら？
酔ゐどれさん、以前お話した感じでは充分哲学的な方だと思いますよ〜♪
結構私感動したんです〜、覚えていないと思うけど。その言葉こそ哲学ではないかと。
私自身は、哲学とは、を本当に理解したのはこの数年かもしれません。
年をとらないとわからないことってたくさんありますね。
そして死ぬまでお勉強です〜。
夜2時過ぎに伺った生もとのお話もさることながら、僕にとってすぱーっと来たのは…
「わからんもんはわかんらんです。それはそれで良いのではないですか」(適当という意味ではなくて)というやりとり。そう言えるにはそう言えるだけの何かが必要ですよね。
上原先生も同じ事仰ってたなぁと感慨深かったです。
あ、「泳げ、あさみくん」はナイスな画像ですね♪
生もとの酒母舐めながらの煮酒、柚べしの生もと酒母かけ。
「ここでしかできないのが残念ですね」とモアイ杜氏。
そんなこと云われたら、引っ越しちゃうぞ!! (笑)
石川杜氏の境地にまでいって言える言葉だね。
石川さんって職人でありながら芸術家だな〜って思う。
歌舞伎役者に例えるなら歴史に残る名役者だよ！
経験と実績と、豊富な知識があってこそ、語れる。
大胆かつ繊細。カッコいいよなぁ・・・（しみじみ）
ほんと〜にとっても勉強になりました。
泳げ浅見くん、可愛いでしょ。
いつもこれくらい可愛いといいんだけど（笑
うん。いたかったです（笑
でも充分、大満足。
貴重なひとときだったからこそ、心に深く響く、輝きのある時間でした。
素敵な思い出として、これからもずーっと残ると思います。
浅見くんの写真に吹き出した。
私も書かなくちゃ〜〜〜
せめて写真だけでも…って、まだぜんぜん整理してないんだが（汗）
吹き出していただけて嬉しいです（笑
でもおっしゃる通り、蔵で話を聞けたからこそ
理解できたように思います。
饒舌で理論立った石川さんの説明は素晴しいですね。
私が男なら「ついていきますっ！」と志願したくなるくらいです（笑
写真の整理が一番面倒だったりしませんか？
うちのブログの画像アップ、結構面倒でいやになります。。
カンザワさん、記事アップ頑張ってくださ〜い♪
待っていまっす。
魂が揺さぶられるような、お酒。
竹鶴ってそんなイメージなんです。
で、石川さんもまさにそのようなお方で。
人を感動させてしまうお人柄の方が醸すから
人を感動させられるお酒となるんだって
確信しました。
