livedoor2006年10月24日
「蕎麦きりさいとう」再訪〜
新蕎麦！十割そばでやっています〜！
・・というこの時期の蕎麦きりさいとうさん。
これは行かねばと行って来ました。
「行きたいね〜」と口では夫とずっと夏あたりから話していたが
なかなか行けなかったので、待っていました！な気分。
前回に比べ、調子は抜群〜。さぁ飲むぞーと気合十分。
肌寒くなったのでビールは瓶で軽く〜・・と思ったが
やはり最初の一杯は美味しいですね〜
と、さいとうさんの登場〜
ご挨拶しつつ、「二日酔いではないですかぁ〜？」と伺う。
昨夜は深夜まで（酒）エロスについて語り合ったそうで（笑
楽しい一夜の話を聞いたりして〜
色々お話しつつ、前回食べれなかった穴子の煮こごり！
是非是非食べたいです〜とオーダー。今日はあってよかったぁ〜
凄いんです、これ。
この断面がもう素晴らしい。
旨みがぎゅぎゅぎゅうううっと。
お酒がすぐに欲しくなりました。
まずは神亀のひやおろしを。
お酒と煮こごりが口の中で出会うと益々旨みが上昇していくのだからやめられません〜
焼き味噌をつまみにくいくいと酒が早速進んじゃいます。
大好きなこちらのわさび漬け。
何度食べても最高〜
さいとうさんの試作品。
鳥皮・こんにゃくと玉子を、八丁味噌で煮込んだもの。
色々やりたいところをぐっとこらえたと
おっしゃっていました〜
シンプルな味付けだからこそ
鳥の皮から旨みがクリアーに醸され
それを味噌が達者に包み込んでいる。
これは危険な煮込み！
お酒はひこ孫を。これが抜群に合います。
さいとうさん、やはりお酒が好きだから、酒好きの肴のツボに
どんぴしゃっと来るものをお作りになりますねー。
しかしひこ孫、実は久々に飲んだなぁ。。
う〜ん、美味しいぃぃ。あらためて美味しいなぁとしみじみ実感。
蕎麦やの合鴨ロースってただ焼いたものが多いけど
さいとうさんとこのは
他とちょっと違います。
からしがアクセントに、
合鴨がきりっと締まって。
この味付けは私も夫も
大好き〜
（・・っていうか全部好きなんだけど）
さいとうさんのお母さん自家製の
お新香。
いい具合に漬かっていいます〜
お母さん、ありがとうございます！
とっても美味しかったです〜
蕎麦やでたまご焼きは外せない。
大根おろしをたっぷりのせてくれるのがとても嬉しいんです。
穴子の天ぷらを食べたいところ・・
が、ここでぐっとこらえて焼きの方を頼む。天ぷらは次回のお楽しみにしておこうーっと。
さて〆のお蕎麦〜
十割そばですがとても
のど越しが良くて驚き！
もうふたりもくもくと蕎麦をすする。
一気に食べるのが江戸人ぽいが
ただ単に美味しくて箸が止まらないのでした〜。
濃厚蕎麦湯をいただき蕎麦屋酒を満喫！
お酒は結構飲んだかな？？
ひこ孫は美味しいし、肴は最高だし
さいとうさん、本当にありがとう〜〜〜
きっとさいとうさんは、ご自分がこのお店のお客さんになりたいだろうなぁ〜と
思ったりして。
だって、こういうお蕎麦屋さん他にないですもの〜
我々の愛する純米酒、そして燗酒。
これで蕎麦屋酒ができるなら、まだまだ通います、さいとうさん〜
行ってしまえばそれほど遠くないんだから
もっと頻繁に行きたいね〜といいつつ
帰りのニューシャトルでは私は熟睡。
おかげで帰路は非常に早く感じました（笑
しかし大口開けて寝てたらしい・・（恥
満足し過ぎだよ、私。ははは。
勿論帰宅後も夫と宴会は続いたのだった〜
あー楽しかった！また行くのが楽しみ・・・
この記事へのコメント
こちらにも十割蕎麦とまっとうな燗酒が飲めるお店ができたのですが、
如何せん夜オンリー。orz
蓮田へも行きたいなぁ。(-｡-) ボソッ
私も明日の昼に行ってきます！！
まだ行ったことがないので、
今から楽しみ♪♪
やっぱり、お酒が好きな方がやってるお店は最高〜です♪
あぁ行きたい、行きたくてたまらない。。
鴨の火の入り具合が最高ですね。
じゅるーーー。
ＨＰを見ると、11:30からやってるではありませんか。
ということは昼酒もできますね。
最近、リサーチとかいって･･･街頭調査とかいって･･･
日本酒が美味しいお蕎麦屋さんがある街をターゲットに昼ごはん（＝昼蕎麦＝昼酒？！）に繰り出すのもいいかな〜
なんて考えている愚か者です（笑）。
こんなに近くにいながら、未だに行けないぞ、あたしゃ！！
数々の写真が目の毒でっす・・・
お〜い、玉ちゃ〜ん、かずさんとあっきに（以下略）
穴子の煮こごりもだけど、ぜんぶおいしそうですねー。で、旨い日本酒があれば完璧です。
あっきさん夫婦がのんびり飲んでるところを想像すると、なんかニヤけます。
な〜んのついでもない埼玉の陸の孤島にある当店に
わざわざのご来店、蕎麦屋酒ありがとうございました。
ひこ孫を何本呑んだかについては伏せておきますね（笑）
11月中には「本日のモツ煮」を商品化したいです。
酒のラインナップも変更するかもしれません。
（自分の趣味が強く出るだけかも・・・）
＞このお店のお客さんになりたいだろうなぁ〜
そうです。
「いいな〜そんな店で呑みてぇな〜」の日々なのです！
そうそう、おやぢさまにはこちらに是非行っていただきたいな！！
蓮田の帰りにでも・・
お店の中もとても素敵なんですよ〜
あったかい空間の中でほっこりと酔えるお店です。
美味しいお蕎麦と美味しいお酒。
余韻は何日か続くんだぁ〜
寄れるといいわね！
きっと大満足するよー
あれ、ニューシャトル期待してました？（笑
夫が一枚だけ撮っていましたよ。
でもまた載せても面白くないかなとおもってぇ。
後で追加で載せようかな（笑
いずへいさんならこちらのお店のおつまみメニュー
全部いけちゃいそう（笑
天ぷらもとても美味しいですよ。
穴子天が最高！
行かれたら絶対食べてくださいね〜
そうそう、この時だったのよ（笑
ひっじょ〜にいい気分だったぁ〜
街頭調査に昼酒って、おやじだなぁ、まっきは（笑
最近は運動しているから昼からは飲まないのよ〜
健康が益々一番気になる年頃な私〜
まっきはまだまだ余裕だに。
え〜、師匠んとこからめちゃ近いのにぃ。
是非行ってくださ〜い。
じゃないと私たちが師匠に・・（以下略）
やばいやばいです（笑
あら〜、カンザワさんもですか（笑
やはり載せますか〜ニューシャトルくん。
そう、さいとうさんのお店は完璧です〜
幸せですよねぇ。こんな空間でのんびりと飲めて。
ニヤけて下さりありがとうございます（笑
こちらこそありがとうございましたぁ！
み〜〜〜んんな美味しかったです。
やはりそうですよね、お客さんになって飲みたいですよね〜
酒のラインナップ、さいとうさんの趣味が激しくでることを私も期待します（笑
できれば年内にまた伺いたいなぁ。
お母様にも宜しくお伝えくださいませ！
埼玉にこんないい店あるんですね。私は埼玉県人だけれど、東上線ぞいなのでやっぱりとおいなあ。しかし、うらやましい…。
さいとうさんに再訪されたんですね。
またもやニアミスでした〜。
次は「鴨せいろ」「おろしごぼう天そば（温）」辺りを是非！あ、でも鴨せいろは、鴨つくねがお銚子を誘うのでシメには向いてないカモ（笑）
では、お二人に会える日を(密かに)楽しみにしてます。
はぁ〜、美味かったぁ(^o^)v
どこでもドアが欲しくなる店でした(笑)
来月も行こう♪
厚焼き玉子にあな天
蕎麦にひこ孫
読んでるだけで参ります
しかも
お昼から
（笑）
神亀美味しいっすよね〜
余談ですが亀口の純米なんかも美味しいんですよね〜
これは
ニューシャトルのって行かねば
んで余力があれば
浦和にある和浦に寄らねば
よれるのか
（笑）
コメントありがとうございます！
東上線ですと、同じ埼玉でも確かに遠くなりますね〜
でもそれでも行っていただければ
「ああ、遠回りしても来た甲斐があった〜」と
思ってもらえる素敵なお店です〜
機会があれば是非！！
こんにちは〜、タカサレさん。
そうですね、おススメの２品は是非とも次回
食べてみたいカモです（笑
これからもまだまだ通いますので
またお会いできる機会もあるカモです（←もういいって 笑）
私もその時を楽しみにしています！！
わ〜、行けたんだね！よかったねぇ。
ねね、美味しかったでしょっ。
＞どこでもドアが欲しくなる店でした(笑)
非常に同感！
でもあのゆる〜いニューシャトルも好きなんだけどね（笑
私たちも前回は梯子しましたが、今回は控えました〜
とにかく美味しいのであれもこれも食べたくなりますよー
気合入れて行ってみて下さい（笑
和浦は前回２軒目に寄りましたが
さくっと帰るところが結局長居してめちゃくちゃ飲みました（笑
スコーンと抜けるといくら飲んでも飲んでも
全然酔わず、淡々と飲めちゃう時がたまにあって。
その時はそういう時でした〜
埼玉、魅惑のコースです（笑
是非是非さいとうさんのお店、行ってみて下さい！
おススメです〜
今日、さいとうに行ってきました。
大宮の友人に案内してもらいました。
ゴルフの帰りで車だったから
酒無しでした。
穴子の煮こごり無かったです。
よく流行ってました。
蕎麦美味しかったです。
行かれたのですね！
でも酒無しとは残念です〜
穴子の煮こごり・穴子の天ぷら、
神亀のお酒と抜群に合います。
次回は是非ともニューシャトルに揺られて
お酒と肴を堪能されて欲しいです。
