辧天娘からスタートの家飲み

今週は外飲みが多かったです〜。
週末だけど、今夜は大人しく家で飲んでいます。

外食が多いときは、家での食事はやはり野菜メインにしたい。
冷蔵庫を開けて、何をつくるか考える・・・

以前はいろんな料理をつくりましたが、素敵な酒ライフが家でも送れるようになったので
自然と和食系が多くなりました〜。
んでもって、作り方も、野菜の栄養素をあまり壊さず、さっと作れるものがいい。
そのほうが体にもいいんです。

さて、今夜のトップバッターは辧天娘　純米吟醸から。

仙台の一心さんで飲みましたが、どうかな〜？
はじめは50℃まで上げて。
意外とさらっとしてるような・・

そして燗冷ましでかなり旨みがアップ！
んんん、爽やかな酸が心地よいなぁ・・

いんげんのごまマヨ和え。
小松菜の煮浸し。
しらすおろし。
み〜んな有機野菜だからがっしり野菜のお味が濃いぃぃ。
ちなみに大根おろしは醤油かけるのが普通だけど、私はかけません〜
レモンやお酢かけて食べます。
こうしておろしをいただくと、とても体にいいし、風邪も引きにくくなります。

博多の明太子は踊りの師匠からのいただきもの。
明太子、添加物が多いので普段自分では買いません。
でも師匠がくださったので、もらっちゃいました（笑）
オーブントースターで炙って、のり巻いて食べるとつまみに。

何だか今日は鶏焼いたのが食べた〜い！
と、いう気分で作りました。柚子胡椒でいただきます。
皮目をぱりぱりにして、お肉じゅう〜し〜ぃにするために、フライパンに油引かずに焼きます。

で、ある程度焼けたらオーブンに投入。
さらに焼き目をつけると、皮はぱりぱりでとても美味しく焼けます。

その奥のは、仙台土産、最後の牛タン（みそ味）です。
今度は6枚入っていてなんとなく得した気分〜（笑）
濃厚で日本酒と合います。

今夜の酒はそのあと、どぶ→秋鹿純吟→亀カップ（何故か突然カップ酒　笑）
ときて、
お次は鷹勇勇翔　純米無濾過生原酒です。

燗酒係の夫が、ちょっと他のことしていたらあれよと温度が高温になってしまった！！（これぞホントの煮酒）

あちあち、あっちっちぃっです。
むむ、しかしこんな熱くてもしっかりうんま〜〜〜い♪
最高〜。なのにこれ、お値段お手ごろ！
２３００円くらいだったかな。
安い！

 

あ〜、うまうまうま〜な酒とともに、週末のリラックスしたひととき。
まだまだ飲むぞ〜。

さてさて、明日も仕入れだ！

Comments

1. Posted by itacha    2005年11月26日 00:35

ウチも今夜は鶏で一杯の予定♪
しかし、宅飲みでも一晩に結構な種類を飲まれますね！

2. Posted by macjiro    2005年11月26日 06:41

自宅で煮酒ワールドっすね（笑）。
今年の勇翔、熟成の期待大なんですが、来年まで残ってくれるかどうか・・・。
今夜はたぶん、辨天の二番娘（玉栄65）をいただくことになります。
昨日は風邪をひいたのか、熱が38度まで上がってしまい、１日寝てました。今朝はかなり回復して、予定通り三重県の研修（夕方から宴会）に行けそうです。

3. Posted by 煮酒    2005年11月26日 09:42

私も昨晩は鶏でした。もっと簡単なものでしたが。

「しらすおろし」にレモンや酢、これに惹かれましたね〜

4. Posted by 燗酒おやぢ    2005年11月26日 10:03

また大宮へ行くのかしらん。:-)
昼は… 三平さんおすすめのお鮨屋さんはいかが？ と悪魔の囁きを。(笑)

5. Posted by あっき    2005年11月26日 10:43

＞itachaさん
いろんな種類を少しずつ大事にいただき、変化を楽しむのが好きなもので（汗)
でも昨夜は前の晩寝不足だったせいか、夫が早々に寝てしまったのでこれで終わりでした〜。

6. Posted by あっき    2005年11月26日 10:47

＞macjiroさん
そういえば昨日は煮酒さんとこメインでした（笑）
それにしても、体調のほうは大丈夫ですか？
熱があった日でもやはり飲まれるんですね（笑）
大根おろしにレモン、大量に食べると風邪治りますよ！
お大事になさってください。

7. Posted by あっき    2005年11月26日 10:51

＞煮酒さん
かりかりに焼くと、皮は美味しいですよね〜。
日本酒がすすみます〜！
おろしにレモンは、長寿健康法です。
私が尊敬する美容家さんはこれ毎日食べて、現在93歳、現役で仕事してしてます。すごい！
是非お試しになってください。

8. Posted by あっき    2005年11月26日 10:54

＞燗酒おやぢさん
あはは、バレちゃいました？
ドライブがてら行こうと思います。
お昼に鮨もいいですけど、やはり飲みながらがいいっかな（笑）
車で行かない日にチャレンジします！！

9. Posted by ちゃこ    2005年11月26日 12:15

明太子、ちょっと火を通すとおいしいですよね〜
実家は「生」派だったのですが１０年前くらいに「レンジでチン♪」するとおいしいつまみになると教えられ以来病み付きに！海苔をまいてもおいしそうですね♪
見るからに「皮ぱりぱり」な鳥焼きがおいしそ〜〜〜

日本酒のつまみ、色々勉強になります♪

10. Posted by まき子    2005年11月26日 14:04

自宅で酒ライフ、いいなぁ〜。
一人でちびちびやってると、ちょっと寂しいときもあったりして
やっぱり外に行っちゃうんですよね。

>何故か突然カップ酒

ウケました（笑）！
私もこのまえ姉さんと一緒の時に買ったカップ酒がまだあるから
昼から飲みたくなっちゃいました〜。

11. Posted by あっき    2005年11月26日 23:08

＞ちゃこさん
明太子はさらにきゅうりの千切りがあると美味しいです！
レンジでチンはパンクしないですか？？？
でも炙ると美味しいですよね〜。
のんべえはあまり手が込んでないつまみが
すきなのでした（笑）

12. Posted by あっき    2005年11月26日 23:11

＞まっき
妹さんは飲まないの？？
ひとりで家で飲むのも意外に旨いよ〜〜。
あと3年くらいしたら、まっきもそうなるかも（笑）

あ、あの酒まだ飲んでないんだ〜。
亀カップはもうなくなっていて、人気あるんだなぁと思いました。
私たち引っ越したら、休みの日はうちに昼から飲みにおいで（笑）

13. Posted by 三平    2005年11月27日 01:21

おぉ〜っ！！
バリバリの鶏皮はおいしそうですね〜。
なんと、うちでも昨日は焼き鳥でございました。
ただ、デパ地下で買ってきたやつで、タレでしたが。
でも、この濃〜い、甘辛い味がけっこう好きなんです。
母親が江戸っ子だったので、この手の味付けが子供の頃のスタンダードでした。

14. Posted by あっき    2005年11月27日 10:27

＞三平さん
濃い〜タレの焼き鳥も旨いですよねぇ〜！
私も子供の頃、夕方になると商店街の鳥肉屋さんが
店頭で焼き鳥焼き始めるその匂いに誘われて、タレの焼き鳥よく買いました〜。
なんだか妙に美味しかったなぁ〜。
江戸っ子は味付け濃いですよね。うちの祖母も江戸っ子で、なんでも醤油どばっとつけて食べます。