家飲みワインのち・・

珍しくスパークリングなワインが飲みたくてデパ地下へ。
ぼけ〜っと見ていると、店員さんに声をかけられた。
「いつもはどんなものをお選びですか？」との問いに
「いつも飲みません。日本酒ばかり飲んでます。」と答えると苦笑された。

でもここのスパークリングワイン、1000円台の次がいきなり6000円以上のものばかり。
おススメという1992のシャンパンは興味深かったけど9000円くらいする。
特別な日でもないしさ、買わないですよ、そんな高いもの。
でもね、一生懸命色々説明してくれて。
へ〜。。ワインも面白いんだなぁと思わせてくれる話だったから
せっかくなので他にススメてくれた白ワインを1本買うことにした。
我が家の日本酒の好みと、夫の味の好みを伝えた上でのセレクト。

でもやっぱりしゅわしゅわワインも欲しいなぁ〜と
同じフロアーの別なワイン売り場へ。
ここでもおばちゃんが説明してくれて。で、スプマンテをゲット。

2本買って4000円くらい。
ワインにしては安いのだろうけど、私にしてみればワインって高いなぁ〜って感じ。
高くて美味しいの、飲みたいなぁと思うけど
「これで日本酒何本買える。。」と考えるとなかなか買えないよ〜

スプマンテはすっきりして飲みやすく。

チリワインのモンテス　アルファ2005　は2000円にしては結構しっかりとした旨みがあって
樽香のようなのも感じ、飲みごたえあり。

2本空けた後は、そう、後ろに控えております〜
14by竹鶴雄町をワイングラスに注いでぐびぐび〜



この日のメニュー、イチオシだったのが
このまぐろとアボカドのちょっぴり洋風なめろう！
バケット買わなかったので代わりに大根をスライスしてその上にのせて食べたら、これがいける〜♪
定番になりそうな味です。

他にバジルソースパスタ・鶏ささみとキャベツの粒マスタードサラダ・鰆のピカタなどを作って・・・

しかしぐびぐびしていたら酔っ払った〜。
11時くらいからすでに
気がつけば夜中3時、ジーパン姿のままベットで寝てた。
久々化粧落とさず寝ちゃった（笑
キッチンへ行くと、記憶ないけどちゃんとお米を研いでタイマーかけてある。
よかった。主婦の仕事はきちんとしてたね（笑

翌日、こんな寝方したせいか？喉の調子がイマイチ。
で、この日の夜はどぶの割り水燗で通す。

こんなときは滋養にかぼちゃ。
そして喉に効くれんこんでサラダを。

ニラもたくさん食べた。
大根おろしも。
くそー、治れ！





久々に豚の角煮を作った。
角煮のレシピってたくさんありますよね〜
私は豚を1度焼いて焦げ目つけてから、さらに1度30分ほど茹でてお湯を捨てて、煮汁でコトコト煮立てますが。。
みなさんはどんなレシピで作るのかしら？
普段はお砂糖を使わないけどこればかりは少々黒糖を入れコクとテリを出すためにはちみつを使います。

お酒（鷹匠）をたっぷり入れた角煮は柔らかくて
余分な脂は落としてあるからヘルシー＆コラーゲンたっぷり！
翌朝のお肌ツルツルだったよ

醗酵リンク大会

初参加の「醗酵リンク大会」。今年で5回目なんですね〜
しかし参加といっても今回は裏方として。
和装歓迎のこの会ですが、客としていくワケではないので汚れてもいいような着物を選んで参戦。（勿論汚れないようにはするけど）

パーティの前は「手前味噌のススメ」なるセミナーが行われていました。
ウェルカムドリンクの準備のため外で立ちながら聞いていたから
何を話しているのか全く聞こえなかったけど。。

工藤ちゃんの企みでおとなり同士の、
加藤杜氏と石川杜氏。
セミナーを聞いている間、
おふたりの格好が同じだったので面白かった。ぷぷぷ。






お客さまも皆真剣に聞いていますね。
酒早くよこせ〜〜！。。と暴れる人もいないからエライ（当たり前か　笑）

ウェルカムドリンクは雑賀さんところの「スパークリング梅酒」。
瓶内２次醗酵させている。
ラベルには、まるで神亀活性にごりと同じような開栓注意の文字・・
お手伝いのチーム井のなか、顔を見合わせ「大丈夫かな？」と心配・・というより皆でわくわく♪（笑
ぼんっ！とかなったら面白いのに〜なんてね。
しかし案外大丈夫でした。残念。。じゃなくて良かったわ。

ウェルカムドリンクの後はお猪口をお一人ずつお渡ししました。

←　一応一生懸命働いている図です。
笑顔が引きつってなかったかしら？？




お料理は築地の「八彩懐石・長峰」や神田新八さん、坐唯杏さん、などなどが参加。
勿論井のなかもね。

お料理は長峰さんの野菜お料理と井のなかのしゃぶしゃぶだけちょこっといただきました。

後はお皿下げたり働いてたよ〜




工藤ちゃんに横井さん。
お店紹介のトーク。

横井さんは豆源卿というお豆腐やさんです。
井のなかを通して知り合いましたが彼のお豆腐や油揚げは最高！
っていうかどの商品も美味しいです。


大畑専務。
そしてお隣がこの会の主催者であられる藤田千恵子さん。
とても素敵なお着物をお召しになっていました。





あっちもこっちも知っている人・人で、働きながらもお喋りに華が咲き。
しばらくすると会当初に挨拶したときとは打って変わって酔いも回り楽しそうな面々。その様子が楽しかった〜
私もいつもこんな感じなんだろうな。。。ははは。

会も終わり、撤収もチーム井のなか、気合入っています！
後片付けを済ませた後、２次会会場へ。
熱気ムンムンの２次会に、さ〜これから飲むぞ！と張り切った私。
色々な人との会話が何よりも楽しかったです。
しかしあまり食べずに急激にくいくい飲んだせいか、帰り際は急に酔った（らしい）。
「引っ張って帰ってくるの大変だったよ」とは夫談。
帰りたくなかったんだろうな。。。ごめんよ、かずさん。（なんかいつも謝っている　笑）

やっぱり酒とは出会いですね。
一緒にお手伝いしたみなさん、楽しかったよー。ありがとう♪

いろいろ飲み会

ちょっと前になっちゃったけど、山根社長を呼んで日置桜祭りのお酒の会が
新宿の松の屋さんで行われ、参加してきました。
社長とは昨年鳥取へ行ったとき以来の再開なので1年ぶりくらいかしら。
あの時以来、社長のファンなので
お会いできるはとっても楽しみでした。

初参加の松の屋さんのお酒の会。
お料理も美味しく、お酒飲むのに、お喋りにと忙しかった！（ちゃむさん、お酒ありがとう♪）
松の屋のるみさんが名づけた「ダンディ山根社長」というのがぴったり来るほど
相変わらず素敵な山根社長。
帰り際はのんべえ女子3人、社長と写真とりまくり。
2次会へお誘い失敗に終わり、のんべえ数名、歌舞伎町へ何故か向かって深夜過ぎまでカラオケ〜

翌朝はウチのマンションで防災訓練があり、ウチも担当が課されていたため
重い頭で無理無理起床。酒臭い我々はきっと周りの迷惑となっていたことだろう。。
200名以上集まって、初の防災訓練は本格的で、結構興味深いことだらけでした。
勿論終わった後は夕方のジムの時間まで再び寝てましたけど（笑

こうしたイベントや福島の旅などあり、井のなかへは数週あいてしまった。
で先週末に顔を出す。ほんの数週なんですが、やはりそれだけで久しぶり感があるわ。
でもやっぱり工藤ちゃんと佐久間さんの笑顔を見ると安心しちゃいます。

で、またしても肉三点盛りだ。。。
猪のミートソースだっけ。あれが一番好きだったわ。

17by竹鶴生もと（19号）の生を冷やでもらったけど、これが凄く美味しい！
生が苦手な我々夫婦ですが、これはめちゃイケるぅ〜と、かずさんと頷き合う。
それに合わせて作ってくれたマッシュポテト？にいくら、な工藤ちゃんのガチンコつまみもグー！
ゆっくり飲んでいたので酔いもゆっくり。
しかし最後にぱっちんした記憶が。。（いつもより痛かったかな？ごめんちゃい　笑）

さて翌日は柏飲み会。
噂の柏、ディープで楽しかった〜。美味しかった〜。

どれもこれも、ちょっとずつ工夫されて、しかしのんべえには堪らない肴ばかり。

豪華に大根のフォアグラのせ。
ソースは田楽味噌というところがみそ！（・・ギャグじゃぁないっす）
そのソースの巧妙でフォアグラはさっぱりと食べれちゃいました。





こちらも美味なり〜
竹鶴の酒粕で漬けたラム肉。
ほんの〜り香る酒粕の風味がたまりません。
抑え気味に盃を傾けようと努力しても、これは無理ってもんで。

やっぱり酒って美味しい肴あってこそ完結するんだな〜。
・・・としみじみ。






これまた驚いたね。
ブルーチーズに熟成された味醂。
この味醂がびっくり。
全くもって、良質なメイプルシロップの味なんだもの。
みんなで味醂だけを味見しながら一様に仰天でした。




翌日は「醗酵リンク」。
続けて書こうと思ったけど、長くなるから一端アップしちゃお。

めひかりと竹鶴生もと

さて向かった先は市場や水族館があるという、小名浜へ。
台風のせい？雨は小降りでしたが風が強かった〜。

時間はまだ11時20分ごろでしたが、早々に昼食をとることに。
あまり期待しないで入った、市場の中の回転すし「いわき海鮮寿司　おのざき」。
これが意外に美味しかった！
回転寿司ですから、握りのうまさ、なんて求めちゃいけません。
シャリが少々小さめだったのは嬉しかったけどね。
とにかくネタが新鮮！そして種類が多い〜♪
いわきはめひかりが有名らしいけど、生のめひかり握りにも出会えて。
満喫

12時を回るころ、お店を出ると長蛇の列！
人・人だらけ〜
お隣のお鮨屋さんはガラガラなのにね。

やっぱりここは人気があるみたい。
私たちが食べていた隣の席の夫婦も地元の人っぽい感じだったしなぁ。
それにしても早く店に入ってよかった！


その後水族館「アクアマリンふくしま」へ。
いや〜、ここがこれまた予想外に楽しかったんだな〜
珍しい魚などより何より、普段食べている魚がたくさん見れたのが嬉しかった。
秋刀魚の人工飼育にはじめて成功したらしく
たくさん秋刀魚が泳いでいて！
生さんま・生いわし・生まぐろ・生かつお等等。。。
お〜、こうして泳いでいるのかーと、感激でしたわ。
写真は夫がブログに載せるかも？ということで譲りますが
私の気に入った写真をふたつ。




ゴマアザラシの泳ぐ後姿。
この写真見ると何が浮いているんだ？？みたいなのが可愛くて気に入っちゃった〜







そしてなんばーわんに面白かったのは。。。

シーラカンスの被り物（100円）を売っているおじさんが、まじめな顔して売り子してて（笑
妙におじさんがツボです。
おじさん、頑張って売ってね！と応援したくなりました。







市場では美味しそうな魚がたくさん並んでいました。
いっぱい買いたかったけど、ふたりだと食べきれないねぇ
で、朝揚がったばかりの特大秋刀魚5尾、めひかりの干物、さば干物等を購入。
夜、早速食べました。










秋刀魚1尾は夫のリクエストでなめろうに。最近塩なめろうが多かったけど今回は普通に味噌を入れて。私は薬味たっぷりが好きです。
さばいていて、新鮮さを実感したのでちょびっと刺身にして。
いや〜、身のしまりのよさったら！美味〜

秋刀魚は焼くのが一番好きな我が家。
しかし内臓は滅多に食べない。
嫌いじゃないのですが、東京に来る秋刀魚は時間が経っているからあんまり美味しくないのよね。
しかし新鮮なこの秋刀魚は内臓が激うまでした！
久々にきれ〜に食べれましたよ。



めひかりもこれまた最高！
何匹でもいけそうな。。。
身がほっくりとやわらかくて
味わい深し。
あまりこちらも東京では売っていないもの〜
たくさんあったのに2日でぺろっと食べちゃいました。
また買いに行きたいです！




この夜、お酒は17ｂｙ竹鶴生もと（19号）です〜
夫はこの前井のなかで飲んだらしいけど
私ははじめて。
う〜ん、よい。よいですねぇ。
するするいけちゃうねぇ。
あー、惜しげもなく半分まで飲んじゃったよ〜
でも愛おしい美味しさに
魚を噛み締め
酒を味わい
旅の思い出を振り返り
素敵な日々に、出会った素敵な人々に
今宵も、ああ燗謝なのでした。

福島の旅、おしまい。

郡山「魚紋」で燗激な夜！

福島、いつか行くことがあったら1度は行ってみたかったお鮨やさん、「魚紋」さん。
2年以上前に知って以来、美味しそうだなぁと眺めてました。
しかし福島は通過するばかりでなかなか辿り着けない場所でした。
今回の松園さんのおかげです〜♪

郡山駅からすぐの場所にありました。




このお店に行った事のある知人に色々聞いて
予約の際は親方を指名。
東京から行くので是非お願いします。。と遠慮気味に。
はじめて行く店なのに、ずうずうし〜かなぁと思いつつ、
滅多にいけないのだから思い残すことがないよう、主張しておいて。

扉をくぐるとカウンターが長くて広いのにびっくり。
若い板さんがきびきびと働いていて。
案内されたど真ん中の席。親方特等席らしく、ネタケースも違う。
予約の際親方を指名したのですが、今更ながら結構どきどき。
寝不足＆すきっ腹＆昼間の興奮が続いているあっきは
はじめのビールでもうぽわ〜んとしておりました。

親方は想像以上にお若くて素敵な方！
お酒が好きなのでつまみを。。とおまかせで頼むと
次から次へとマジックのように美しく、美味しいツマミがあっという間に
並んでいく・・

はじめに食べた、芽ねぎと肝を平目の昆布〆で巻いたものを口に入れた途端
「お、お酒がもう欲しくなるねぇ！」と感嘆の声を囁いていた我々。
思わずお醤油皿をお猪口と間違えて持ち上げてしまった。
いつものクセというか、もうお酒（笑
聞き逃さず、お酒のメニューご覧になりますか、という早い反応が
とても嬉しかった。

お酒はこちら、鷹勇のPBがあると聞いていましたので
そのPBである「純米吟醸　魚紋」をお燗にしていただけますか、に「勿論！」の即答がまた嬉しくて。
そして親方お薦めの温度41度でお願いしました。

そこから鷹勇の話しになり。。
親方は蔵へも3度ほど行ったとのこと。
ウチも去年行きました！坂本杜氏にもお会いして。。と
大谷酒造話題からはじまり。。お燗酒について、純米酒について、
それはそれは色々お話させていただきました。
打てば響くような会話の連続が嬉しくてまた酒が進み、食も進み。
ああ、贅沢だなぁ、時間が止まって欲しい。。と思う。
時間が限られているからこそ、貴重なひとときに思えるんですけどね〜

酒談義、本当に楽しかった。
お鮨の写真は撮りませんでした。
だって楽しすぎて美味しすぎて
デジカメ出して撮ってる場合じゃなかったですよ。
この日の夜は酒と肴に没頭！

でもこのお猪口があまりに美しかったので思わずこれだけパチリ。桜がいいでしょ〜
男性と女性と、違うのをくれるの。桜は女子用。


つまみも私には食べやすいように切ってくれる。
そんな心遣いって本当に嬉しいです。
のんべえは酔っ払ってても、そーいうところでいちいち感動してしまうのです！

こちらの鷹勇PB、予想を遥かに超えてとっても美味しくて。
はじめから途中で変えるつもりでしたが（ひこ孫などもあったけど）
この酒が鮨にあまりに相性がいいので、ひたすらこちらを飲み続けました。
控えめな米の香りと、最小限な米の甘さ。
酒の中にあるひとつひとつの味はそれぞれ主張し過ぎず
全体が上品にまとまっていて、スルリとした喉越し。
我が家の好みの酒でした。う〜ん、ウチにも欲しい！

握りの後半ではかなり酔いがまわってて
夫曰く「同じこと何度も親方に言っていたよ」と翌日言われました（笑
寝不足でいつもより完全に酔っ払ったね。

予想以上に大大大満足。
親方、本当にありがとうございました〜
また絶対に行きます♪

ホテルに帰ると寝不足あっきは家から持参の竹鶴も飲まず
10時半頃には爆睡。。。夫はひとり飲んで遊んでたらしいです。。

翌朝はあいにくの雨。
湖方面のドライブを予定してましたが変更して海側へ向かいます！
あともう少し続くよ〜

福島前夜祭、そして美術館へ。。。

私の大好きな。本当にだいだい大好きな、画家、上村松園さん。
彼女の展覧会が福島県立美術館で開催されるという情報をキャッチ。
福島！それなら行ける！
日帰りでいいからひとりで見に行ってこようかなと思って夫に話すと
「福島なら車で一緒に行けば？」と言ってくれた。
本当にぃぃ！？かずさんありがとぉぉぉ〜
と、いうことで急遽3連休、1泊しがてら福島行き決定。

常日頃、休日の朝の我が家は非常に朝寝坊
しかし3連休だから渋滞が怖い。先月それで失敗したしね。
前夜は大人しく家で食べて早く寝る予定。。。だったんだけど。
ジム行った後、くしゃみ連発の夫は少々風邪気味。
でも連休だから遊びたい気持ちもある、夫。
さくっと燗酒飲んで温まって早く帰ろう！と、浅草「ぬる燗」へ向かいました。

我が家にとって「ぬる燗」はほっと寛げて、ゆる〜りとできて、夫婦の会話が弾む場所。
ここに来ると体の緊張が全部ほぐれていくのがわかるのです。
で、夫の調子がめきめき戻っていき。。。。
会話も弾むがお銚子も弾む...
奥播磨の生もと、なんてのがあって、へ〜生もとも造っていんだーと
飲んでみたり、色々飲んでもやっぱり群馬泉に戻って。。。
店主近藤さんの作る料理に安堵を覚えながら、酔い酔い良い気分なのでありまして。

9時ごろには帰ろうと言っていたのにー。気がつけば10時過ぎてるよ〜
と、お店を出る。いつもならタクシーなんですが
心地よい秋の風にふらふら鶯谷まで歩いてしまった。
山手線で我が駅に降りるが、足は家とは反対方向。
何故かラーメン屋さんで2次会（笑
ビール飲みながら餃子つついて、1時間くらいいたのかなぁ？
帰宅後すぐに寝ましたけど、興奮しているのか、朝5時半に目覚めてしまい
それから全然寝付けない。
頭ぼんやりながらも、ええ〜い、もう起きてしまえ！と起床。
意外と早くスタートできたため、渋滞も殆ど引っかからずに
お昼には福島へ到着しました。

寝不足でふわ〜ぁとしてたんですけど、もう美術館の前まで来たらどきどきですよ。

わ〜。。

看板みたら興奮度が益々上昇！
かずさん、写真撮ってぇ〜と
看板とツーショット。


で。はやる気持ちを抑えきれず、あっき、入り口へ向かって走ります（笑
ダッシュ！
松園さ〜〜ん！
。。。ってな感じです。

鼻血がでそうでした。倒れそうでした。
嬉しくて、泣きました。感動しました。
ここでは詳しく書きませんが、本当に素晴しかった！
一時間後、一通り見た夫は「外で待っているね」と本を持って出て行きました。
それからさらに1時間、私はじーっくりじーっくり見てました。
その場から離れたくなかったよー。。

しかし夫をあんまり待たせてもイカン、と後ろ髪引かれる思いで美術館を後に
そこからホテルを取った郡山まで再び車を走らせて。
チェックイン後はふたりとも寝不足なため、30分ほど横になってちょっぴり仮眠。
元気を取り戻したところで夜の街へ向かいます！

今日は日本酒の日だってさ〜

10月1日です。日本酒の日、なんですって〜
と、いうワケで今夜も飲んでいます。
なんとなく、大事にしていたお酒を整理しつつ。。
もう、のんでしまえ〜〜と開けたりして。
あ、これは2本あるからのんじゃおうか〜とかね。
月曜日なのに〜。楽しくて結構飲んでしまったぁぁ
それぞれもくもく読書しながら
右手はお猪口を運んで。
心地よい時間であります。


9月もあっという間に過ぎていきました。
後半も色々あったな〜。
鳥取・若桜からの辨天娘の蔵元である太田酒造の父様と娘さんが上京しました。
昨年11月に蔵へお邪魔した折、本当に素晴しい時間を過ごさせていただいた蔵元さんですので、私も思い入れが大変深いのであります。
なので久々に会えるときたら喜びも大きく。
宴席は井のなかで行いました。
工藤ちゃんにたくさんのお料理を作ってもらったのに最後食べつくせなかったようで申し訳ない。。。（記憶ないのだが）
何故か新宿へ移動し、「松の屋」さんへなだれ込んだのですが
夫の方がこの日は酔っ払っているため、私はしゃきーんとしておりました。
そういう日もあるんですよー。
最後、娘さんとお別れの時は寂しかったです〜
きゅーっと抱きしめて、姉心というか母心のような
愛おしい気持ちになったのでした。
また会う日まで。。。

さて翌日は最近、とても気に入ってしまったお店で、大好きな人たち数人での飲み会もしました。
おこぜをガンガン飲みながら、楽しくて空に飛んで行きそうだった（笑
名物料理も満喫し。。。
帰り道、駅のホームでばったり「ぬる燗」の店主・近藤さんに会ったのが面白かった。。

それから義父の古希のお祝いもしました。
兄弟集まって9人で、中華料理でお祝い。
姪っ子が小さいので個室借りてわいわいと。
プレゼントはみんなからニンテンドーDS。
勿論「脳トレ」やってもらうためです。
おとうさん、続けば良いけどな〜。

宮尾登美子が好きです。（突然ですけど）
昔から、好き。
でも、今、はじめて「蔵」を読みました。
「蔵」、が、酒蔵の話しとは、全く知らなくて！
読み始めて、知りました。
涙ながらに読んでいます。
宿命に打ち勝ち、運命を切り開いていく人間の姿に
感服しながら。。。

本読みながらお酒を飲む時間って、最高！