livedoor2006年11月
2006年11月24日
神泉「アルキメーデ」にて満腹な夜
前日、誕生日だった私。
調子にのって久々に行った店で深夜2時過ぎまで飲んじゃった。
翌日、朝。ようやくな思いで起きる。
ゆっくり眠ればよいものの、ジムへ行く。
汗を流して帰ってきて。
この夜は「井のなか」の工藤しゃんが企画した、オフ会の日。
神泉にある「アルキメーデ」にて行った。
ここのお店は工藤しゃんがお料理を色々教わった重シェフの店。
前評判は随分と耳にしていたので、期待大。
しかしどの評判を聞いても量が多いとのことなので、昼はごくかるくにして
夜に挑んだ。
井の頭線「神泉」駅を下車。
しばらくするとあさみくんに会い、そのまま店へ案内してもらう。
凄く近いの。駅から徒歩1分くらいかな。
赤い色がとても綺麗。
印象的な色合いと美しい扉。
噂のアルキメーデだ〜と
ちょっとどきどき。
店内に入ると、特別ゲストのやまけんさんもいらしていて。
この日集まる方は皆井のなかのお客さんらしいが、知っている方は殆どいない。
いつもの「燗酒」な集まりをイメージしてきちゃったけど、何やら雰囲気が違う〜
アルキメーデのお皿。
そして工藤しゃんの登場。
挨拶の後、乾杯！
乾杯はスプマンテで。
飲んでみて、はっと気がつく。
こーゆうの飲んだのって、7月に名古屋で友人のイタリアンの店行って以来だ。
何だか新鮮〜。口の中が驚いているよ。
いかに日本酒ばかり飲んでいるかってことですね。。
工藤しゃんが今回は量を抑え目にしてもらうようにしたって言っていたが
どうなることやら。
お料理の説明を聞いてたら、かなりな量だ（笑
まずはレバーペーストと豚のリエット。
しっかりとした味わいは、やはりワインに合わせた味付けなんでしょうね。
「パンは食べないでね！！」と工藤しゃんに制される。
これからもたないぞってことなんだけど、ついついあると食べちゃいそうになる。
お酒は井のなか持ち込みで特別に。
竹鶴の無濾過生原酒・田中農場生原酒。
あと、竹鶴生もと。
日本酒とイタリアン食べれてしはわせぇぇ〜
どどーーん！でた。噂の前菜！！
左上から時計回りに。。
豚ローストの中にツナが巻かれたもの。
たこやえびやらの、マリネ。（多分）
なすのカポナータ。ズッキーニのトマト煮。
なすとなんちゃらの重ね焼き。牛肉のなんちゃら（笑
ふたりで取り分けつついただく。
それぞれやはりしっかりとした味わい。
迫力に押されそうになりつつ、少しずついただく。
しかしふと気がつくと・・・
また前菜が増えている（笑
でも美味しい〜〜
これ、これ！
かきの上に生しらす！！
これ最高に美味しかったなぁ・・・
個人的にはこういうのが好きだから、あと5個くらい食べたかった（笑
鮮度抜群で、牡蠣が爽やかで、でも深い味で。
トリッパも前菜。
トリッパ大好きなので
嬉しい！
これはかなり好みでしたー
あれ、まだ前菜（笑
かたくちいわしのマリネ。
ちょびーーっとだけにしておいた。
さて怒涛のパスタ、3連発！！
いわし？あー、もう忘れちゃったな。
香りが高かったパスタにはじまり、
中にポテトが挟まったパスタにミートがたっぷりなもの。
そしてペスカトーレ。
なるべく控えめに取り分けて。
どれもこれがシチリア料理のパスタなんだーと、初体験な気分。
パスタが終わると厨房ではお肉の準備が。。
覗くとやまけんさんが撮影している。
かずさんも撮っておいでよーーと
厨房へ。
すぎょーーーい！どどーん。
並んでいるねぇ。
このお肉たちがテーブルに運ばれて・・
す・すごい。絶句。（ごーん）
イベリコ豚や子羊、鹿肉。
豪快に盛られて。
でも1品1品は凄く手間がかかっていそう！！
みんな「すごーーい！！！」といいつつ手が伸びる。
まるで気分は欧米人（笑
ああ、欧米人のような胃袋が欲しいぜぃ。
ちょっとちょっと抑え目に食べてきたので、何とか最後までたどり着けた。
しかし最後のドルチェは別腹なのだ。
こちらのドルチェは最高でした！
みなどれも美味しくて。
ぺろーっと食べちゃいましたよ。
あ〜、満足満腹。
はじめてお会いした、同じテーブルの方々ともとても楽しく会話させていただいて
お料理堪能して、あっという間の数時間でした。
本当に楽しかったな〜。
ワインも久々に飲んじゃった。
でも帰宅してからはまた日本酒飲んで。
宴は続いたのでした！
工藤しゃん、みなさんありがとうございました〜。
2006年11月20日
鳥取旅行最終日
前日までの雨がやんでいたのがとても嬉しかったぁ。
でも風は強い。
とりあえずホテルを出て、レンタカーを借りて。。
向かうは智頭町へ。
途中、「とうふちくわの里」という大きな看板につられてふらっと立ち寄った。
可愛い豆腐くんと一緒に写真撮影。店内は非常に賑わっていました。
とうふちくわ、駅ビルのおみやげやさんでも見たけど、こういう類のは保存料が大抵入っている。
でもこちらのちくわには一切使っていないみたい。
美味しそうなちくわが色々あって楽しい。
前日、ようこちゃんが「美味しいから」と買ってきてくれていたチーズちくわ。
太田家でいただいたのですが、皆さんには不評。
私達夫婦はとてもおいし〜と思ったのに。
ようこちゃん、私達は気に入ったのよー。ここでチーズちくわも買っちゃった〜。
さて智頭町へ寄ったのも「諏訪酒造」が目的。
この日は観光客がとても多かったみたい。
カメラ片手におじさんたちがパチパチ外観を撮っている。
夫も負けずにパチリ。
特別コンタクトを取っていなかったのでとりあえず蔵併設のお店の中をぐるぐると見てまわる。
お客さんはひっきりなしでばんばんお酒買ってたな。
奥にはおこぜ先生の絵が綺麗に飾ってあった。
鳥取行くなら是非ここへ寄ってね〜ということで急遽寄ることにしたのでした。
試飲させてもらいながらお店の方と色々お話。
蔵は前の日にはじまったばかりで何もないけど、
と蔵の一部だけ見学させてもらえた。
麹室は2部屋あり、中も広くて。
色々説明していただき店に戻ると
半被を持ってきてくれた。
ふたつ持ってきてくれて！
夫と羽織って店の前で撮影までしてもらい感激。
やっさしー。
この方は蔵のどんな方なのかわからないが
とにかくとても親切にしてもらっちゃった。
お酒や酒粕ケーキなどを買って、宅配便で送ってもらうことにしたら、おまけで鵬の酒粕や非売品の先生の絵葉書やら
諏訪酒造さんの旗まで（笑）色々いただいちゃいました。
嬉や！
2月ごろ、是非また蔵へ遊びに来てくださいね〜と
気さくに言ってもらいました。
う〜ん、ホントにその時期に来てみたいな。
併設されたお食事処でうどんが食べれる。
そこで昼食タイム。
朝からまだ何も食べていなかったのでお腹ぺこぺこ。
酒蔵うどんをオーダー。
酒粕が入っていてお出汁も効いていてとーっても温まって！
酒粕うどん、いいね〜。
おこぜ先生が書かれた、上原先生が飾られている。
さすが、先生の絵、いいなぁ・・・
すっかりよくしていただいた諏訪酒造さん。
ここでもまた温かな気持ちにさせてもらって、
鳥取ばんざ〜〜いと叫びたくなっちゃう。
ありがとうございました！！
さてここで蔵めぐりもおしまい。
最後は鳥取来たんだもの、砂丘へ一応行かなくちゃ！（笑
と、車で向かう。
砂丘へ到着。
風が強いよー。寒いよー。
軟弱都会人、ふたり。
靴の内部まで砂が入ったのをはらっている人々を見て、先のほうまで歩いていくのを
即行やめて砂丘見学終了（笑
寒いしね。撮影だけすればいいよね。
でもみんなあんな方までよくいくなぁ・・
寒いぜよ。
でもね、行かなくて大正解でした。
お土産やさん見て、車に乗った途端、どしゃ降りの雨！！
うひょ〜、あの遠くまで歩いていった人たちはびちょ濡れだったろうに。。
私達はぎりちょん濡れずにラッキー。
そうそう、お土産やさんで面白いもの発見。
「鳥取の冷やして旨い純米酒 ベスト２ 鷹勇 特別純米酒」
・・ですと。
蛍光灯に照らされた鳥取のお酒たちが何だかうな垂れて見えたわ。。。
最後鳥取駅へ戻ってお酒をちょこっと飲むために店に入る。
小１時間飲んで、名残惜しい気持ちで空港へ。
こんなに豊かな気持ちにさせてもらった、素敵な旅。
人っていいな、あったかいな、と
改めて思わせてくれた、鳥取。
快く迎えてくださった蔵の方々、
一緒にいてこの私達の旅を彩ってくださった方々
皆様に心より感謝申し上げます。。
お酒は色んなことを教えてくれます。
もっともっと日本酒が大好きになりました！！
2006年11月17日
若桜にて温かな感動〜鳥取旅行２日目
２日目。爽やかに目覚めたけど、外はあいにくの天気。
雨も風も強い〜。
若桜へ向かうのは午後なのでそれまで鳥取駅でぶらぶら。
軽く食事をした後、珈琲タイム。
可愛らしい喫茶店があったので入ってみた。
お店は入ると一段高くなっている。床下に備長炭を敷き詰めているらしい。
自然の空気清浄機ですね。
メニューをみると塩は自然塩、砂糖も和三盆をなるべく使用し、乳製品は
一切添加物・調整剤を使用しておりません、とある。
なかなか拘りの素敵な喫茶店です。
私はブレンド。夫が頼んだアイスコーヒーはアイスコーヒーを凍らせた氷に
デキャンタで登場。
自家製のチーズケーキはさっぱりしていて、珈琲もとても美味しかった。
ランチで他のお客さんが食べていたサンドウィッチも美味しそう〜。
１３時○○分の若桜鉄道に乗る。
噂のこれが若桜鉄道だ〜。
可愛らしいねぇ。
しかしこの日は寒かった！
一気に気温が下がったような。
夫はまだお酒が残っているのかうつらうつら。
私は元気もりもり〜〜〜♪あ〜楽しみぃ、ってな感じで揺られることウン十分。
駅へ到着！
ようこちゃんとようこちゃんのお兄ちゃんが
駅まで迎えに来てくれた。
お兄ちゃん久しぶり〜。
ようこちゃんが若桜見学をさせてくれると約束していたのですが
雨はどしゃ降り。
残念ながら車で外から眺めるような形で見物です。
ようこちゃんが用意してくてたガイドを見ながら、なかなか面白かった見物！
不動院岩屋堂。
室町時代前期の建立とされる重要文化財なんですって。
雨が降っていたので車の中から撮影しましたが、薄っすらと色付いた紅葉が周りを演出してくれてとてもよい感じ。
こんな古いお家も保護文化財としてあって。
雨でなければ弁天様もお参りしようと思っていたんですよ〜とようこちゃん。
残念〜。
さて太田酒造さんへ到着！
ご家族の皆さん、杜氏さん、全員でのお出迎えに感激です〜。
まずお茶を頂戴しながらしばし歓談。
そして蔵を杜氏さんに案内していただいきました。
前日訪れた蔵２つとはまた違う感慨が沸いてきます。
小さな蔵と伺っていましたが、それでも想像していたのとはまた違っていて。
ここで娘たちが醸されるのかぁと、しみじみ。
２階へ上がると古い道具がたくさん置かれていて
わくわく感が上昇。
ここの階段が私はとても気に入ってしまった。
とても急なんだけど昔のままの、味わいがあって。
この階段、映画「蒲田行進曲」のあの階段みたい。
「銀ちゃ~~ん・・カッコいい・・」と
階段を転げ落ちたやすが言ったせりふを
ここで演じてみたくなるような（笑
時代劇やお芝居にも使われるような
そんな階段に、また蔵のたどって来た道を
みるような気がしてしみじみな気分になった。
た〜くさん大根を切って仕込んでいる様子を拝見。
奈良漬を漬ける過程をお父さんの弟さんに説明していただきました。
何度も漬けかえ、２，３年をかけて出荷するという話を聞いてびっくり。
そんなに時間かかるんですね。しかも寒い蔵の片隅で手も凍るでしょうに。。
もっと感謝して味わって大事に食べなくては！と心底思う。
ずら〜と並んだ奈良漬の樽は圧巻。
よい香りが漂っていた。
一通り見学させていただいた後は「どうぞ〜」とお部屋に案内され・・
ありゃ〜、こんなに立派にもてなしていただいてよいのでしょうかぁ・・とまずびっくり！
私などが上座に座らせていただくのは何だか恐縮です。。
「去年まではこちらの席に上原先生が座っていたのですよ〜」と聞いて
ますます感激でした。
テーブルにはおばあちゃんとお母さんが作ってくださったお料理が。
煮物、とても美味しいぃ。
鯉は、実は私記憶の中では食べたの初めてだったかも。
夫は昔よく食べたそうだが、その昔よく食べた味と全然違うのに驚いていた。
やはりこの辺りは水が綺麗だから鯉の味も
こんなに澄んだ味わいになるのですね。
関東近辺で食べるとちょっと癖があるから酢味噌で食べるみたいだし。
若桜の鯉は綺麗な味でとっても美味でした！
お母さんお手製の胡麻豆腐も最高〜〜
胡麻の香りが素晴らしく
とろ〜りとしている。
私も胡麻豆腐を作ってみたいと前から
思っていたけど、絶対今度作ろう。
お母さんのレシピで作ってみたい。
お酒がどど〜んと並んで。
辨天娘がこんなにたくさんいただけるとは！
次々とお酌していただくので、あっという間に
気がつけば目の前にはお猪口が６つもある（笑
途中、「この調子で飲んだらヤバイぞ。。」とペースを緩めたのだが。。。。
杜氏さん、お父さんから色々なお話を伺い会話は進んで〜
お母さんが運んできてくれるお料理に感動の連続。
お客様として座らせていただいていますが、お母さん働きっぱなしで
何だか申し訳ない気持ちです。。
でもお母さん、とーーーっても明るくてらして、笑顔がたまらなく素敵で
ほろっというジョークがまた面白くて（笑
いいな〜、素晴らしい女性だなーと、尊敬の眼差しで見つめちゃう。
「やっと教えてもらえたのよぉ〜！」と
お母さんがおばあちゃまから伝授された
その記念すべき第１段！！
鯖の麹漬け！！
私も夫も麹漬けは初体験！
それがお母さんの初めて仕込んだものなら益々感激〜
「味はわからないわよぉ〜」とおっしゃっていましたが・・
「☆★※◎☆！！！おいしーーーーーい！」
思わず夫と顔見合わせて！お母さん、とても美味しい！！
麹漬け、素晴らしいですぅ。。。の私達の言葉にお母さんも笑顔で。
「え〜、これ覚えて作ってぇ」・・と夫からの要請。
作ってみれるのかなぁ。課題が増えたぞー。
冷え込んだこの日、燗酒を飲み、
みなさんと楽しく談笑していくうち
体も温かくなってきましたが
こちらのイノシシ鍋をいただいて
益々温まりました。
これまたイノシシも初体験？
クセが全くなくてびっくり〜。
酔っ払わないように。。と思っていたけど、おばあちゃんがお話に来てくれた段階で
話しながら「あ。。私酔っているな」と確認。
おばあちゃんを口説いていたような（笑
今年、大好きだった祖母が他界したのを最後に
私も夫ともに祖父母が皆いなくなってしまった。
私は「おばあちゃん」という存在が本当に大好き。
久々に触れ合った「おばあちゃん」に私は嬉しくてたまらなかったのだ。
いちど宴を終えて下のお部屋へ行き
おばあちゃんとおじいちゃんと一緒に炬燵に入ってお茶飲みながら
お茶菓子いただいて。
何だか自分のお家ではないのに
懐かしいお家に久々に帰ってきたみたいな気分。
嬉しくて嬉しくて。
そのうちお父さんがまた燗どうこを持ってきてまたお酒がはじまっちゃった（笑
酔っ払い夫婦な我々、太田家の愛犬と戯れタイム。
「俺の方になついたよ！」「違うよ私だよ！」
と酔っ払いは妙な張り合いで競い合う（笑
しかし可愛かったなぁ、わんこ。
はじめは２０時台で帰ろうと話していたのに
結局最終１０時台になってしまった。
本当に遅くまで居座ってしまって申し訳ないです。。。
でも帰りたくないくらい、本当に温かな気持ちでいっぱいで。
まるで「ウルルン滞在記」な気分。
最後は入り口の前でみんなで記念撮影。
おばあちゃんとすっかり仲良しになっちゃった。
しっかり手を握り合って、
みんな素敵な笑顔でパチリ。
お父さんお母さんようこちゃんに駅まで送ってもらい名残惜しくもお別れ。
何故かここでもみなさんと、駅員さんと記念撮影して。
は〜。。。なんて素敵な一日だったことでしょう！
すっかりすっかりお世話になってしまって。。
おばあちゃんおじいちゃんのの温かさ、
お母さんの素敵な笑顔とお料理、
お父さんの優しさとおもてなし、
きっとこの方がだからあのようなピュアなお酒が醸せるのだな。。と
思えた真摯な眼差しの杜氏さん、
そして隠してたお酒を開けてくれたお兄ちゃん（笑
そしてこの日のために色々してくれたようこちゃん。
本当に本当にありがとうございました。。。
この感激は絶対に忘れません！
心より感謝申し上げます・・・
あまりに感動した一日。
またいつかみなさんに会いにいきたい。
その時は「お客様」じゃなく、お手伝いして、お母さんやおばあちゃんに
色々教わりたいな〜。。なんて
勝手に夢のような図を浮かべて喜んでいる私でした。
そして最終日へ続く。
2006年11月14日
倉吉で至福の夜〜鳥取旅行１日目・その２
はい、続きです。
今回の旅行の大きな目的のひとつ。
それは煮酒さんにお会いすること〜
ブログを介して知り合った方とは殆どご対面〜してきましたが
煮酒さんとはまだでした。
我が家では「まだお会いしていない最後の大物」と言っていた方（笑
ようやくお会いできる日が来て嬉しいよ〜。
店へ到着〜。わーい、煮酒さんだ〜。
なんて綺麗に陳列されているのだろう、とまずは感動〜。
煮酒さん筆の素敵な絵の数々がぶらさがっている。
後で外から見たら、きちんとそれぞれが見えるように計算されて掛かっているみたい。（多分）
商品には丁寧に説明書きがされていてこれまた素晴らしい。
几帳面な方なんだなーと
その繊細な裏側を見たかのよう。
表現力豊かにお酒を説明されていれば
買いにくるの楽しいだろうに。
りょうさんも１ヶ月一度買いに来るらしいけど
お酒を選ぶのきっと楽しいだろうなぁ。
店内の綺麗さにまずは感心しきり。次第にぐるぐると夫とふたり酒を物色。
ほぼ一気に１升瓶６本・４合瓶１本と、気になった調味料をゲットして
月曜着でお願いしました〜。
さてその後は夜のお楽しみ♪
向かうお店は「味処 進」。
煮酒さんおススメのお店です。
とても綺麗な店内。
掘り炬燵のある個室に予約を取っていただき、私達夫婦に煮酒さん、りょうさん、
晃平くんの５人で鳥取飲み会スタート！
以前晃平くんと飲んだ折、鳥取には「ばばちゃん」なる魚がいるという話で
盛り上がった。いつか食べてみたい〜！と言った私の言葉を覚えていてくれたらしい。
事前に「ばばちゃん」を予約してくれていた。
晃平くんありがとーーー
本当は「タナカゲンゲ」って言うんだと。
それではばばちゃんづくしでいきまーす！
まずはばばちゃんのあら煮。頭と歯が妙に迫力。ずるり〜んとしている。
煮酒さん、「ばばぁばばぁ」というたび私の顔見るの止めてよー。
まだばばぁじゃないぞぉーーー（ぷーん）
ばばちゃんの皮。何だかお肌がすべすべになりそうだわ。
ばばちゃん唐揚げとばばちゃん醤油揚げ。
醤油が香ばしい〜。
最後はばばちゃんムニエル。
ちくわみたいな形が面白い。
淡白でちょっとぬるりん〜としていて
ばばちゃん三昧堪能しました！
満足満足♪
晃平くんが持参してくれた
とっておきのもの！
自家製２品。。。
むぃーー
凄く美味しかったぁ。
ゴハンが欲しくなる味。
こちらのメニューも煮酒さんの筆。毎日日替わりのお品書きも書くらしい。
しかし上手ですよね。。
味わいのある字です。
ここの店のお酒たちを次々変えてはバンバン頼んだ〜。
しかし私はかなり抑え気味に飲んでいました。
朝・昼まで強い薬飲んでいたのであまりぐびぐび飲んだら体に負担が大きそうだし、
明日もあるしと意識が働く。
それでも盃は進んでしまうから、
絶好調だったら記憶が吹っ飛ぶ程弾けていたかも・・
無念。。いや、調度いいくらいだったかな？
鶏のたたきに豆腐の春巻き。
煮酒さんにおススメを選んでもらいながら
お酒を酌み交わす。
５人、楽しく会話が弾んで時間も忘れそうー。
最後はみんな野菜を欲しがりサラダ２種。
もっともっとお話したかった〜
ああ、お別れの時間が近づいてきた・・・
鳥取駅に宿泊するため倉吉からの最終電車ぎりぎりに駅へ向かう。
席を立って、お店の人に「お酒なくなっちゃいましたよ〜」と言われた。
空き瓶がずらりと。
あれ。そんなに飲んだのかしらね（笑）
かなり無自覚。旅先のせいか気持ちがしゃんとしている。
風邪で抑え気味もあったけど。
でも調度いい加減に酔ってとてもよい気分♪
駅では私よりも酔ってる夫が名残惜しげに何度も
「え〜、え〜、もうお別れなんてつまんなぁーい」と連呼してる（笑
もっともっと一緒に飲みたかったみたいで。
勿論私も万全で飲みまくりたかったなー。
最終電車がなかなか来なくて駅でしばしお話。
みんなで記念撮影して。
みなさん、本当にありがとうございました！！
素敵な夜の思い出。みなさんのおかげです〜。感謝！
後ろ髪引かれる思いで鳥取へ到着。
倉吉から切符を買ったのに、鳥取駅は無人でした・・・
（倉吉でも無人だったな・・）
宴会気分な夫は飲み足らず、コンビニでプチ瓶の日置桜を買って
ホテルでふたり宴会。
はー、充実した一日だったねぇ・・と
至福の思いに満たされた夜だったのでした。
さて２日目は若桜！
2006年11月13日
初めての蔵見学〜鳥取旅行１日目・その１
ついに念願の鳥取へ旅行する日が来た〜！
今のような酒を飲むようになって以来、行きたくて行きたくてたまらなかった鳥取。
♪もういくつ寝ると〜。。じゃないけど、指折数えて楽しみにしていた
しかしこんな肝心な時に私は風邪がなかなか治らず焦ってたのでした。
扁桃腺の痛みと咳が止まらない。
鳥取発2日前の深夜、咳は止まらず
夜中中苦しむことに。お酒は1週間近く飲めなかった（涙）。
いつもならどんなにひどい風邪でも病院に頼らないけど今回だけは仕方ない。
前日病院で薬をもらう。「明日から旅行なんです・・」すがる気持ちで。
こんな状態で旅行へ行ったらあちこちに迷惑かかるし。。。
お医者さん、私の扁桃腺見て苦笑い。あらら〜って感じなのかな。
そのせいか、結構大量に薬をもらった。きつそうだー。
当日。ぎりぎり咳を沈静化の方へ向かわせ、一抹の不安と高揚感とを胸に鳥取へ！
あまり寝ていない状態だったけど興奮状態にあるせいかかなり元気。
空港に到着。
待ち合わせしていたのは今回、蔵見学を一緒にする約束をしていた
太田酒造のプリティ娘、ようこちゃん。
ようこちゃんと会い、そのままバスで倉吉へ移動。
倉吉ではかねてから私の拙ブログにコメントをくださっていたりょうさんと
待ち合わせを。りょうさんの車で4人で蔵へ向かうことになっていた。
「りょうさんですかー？」はじめましてとご挨拶。
何だか感激〜。4人で賑やかに移動できたのはとても嬉しかったぁ。
さて、はじめに向かうは大谷酒造さんです。
10時過ぎに到着〜。
晃平くんに案内していただきました。
その前にお茶タイムな蔵人さんたちのお部屋に接近。
そこで坂本杜氏と会いました！
わ〜い嬉しい。
ご挨拶をした後記念に一緒に撮影をお願いすると快諾していただけて。
「名杜氏さんとの記念に！」と言う私に坂元杜氏さん「名杜氏じゃなぁよぉ〜」といいつつ、白衣にわざわざ着替えてくれました。何だか可愛い・・
酒林の下でパチリ。
とても嬉しかったです。ありがとうございました！
さて蔵では仕込みがはじまったばかり。
精米機の前では暖かくて米ぬかのような香りがぷぅううんと漂っている。
大きな機械の前に覗き込む。
この状態は65%磨いた状態ですよ、と教えてくれた。
磨かれたお米を手にしたのは生まれて初めて。
すごーい。
次々に色々な場所を案内していただき、ひたすら「へ〜。ほ〜。」と
唸る言葉ばかりが出てくる。
だって今回がはじめての蔵訪問ですもの。
全てが新鮮。。。
麹室に行くととんびくんがせっせと働いている。
仕事のお顔は真面目なのね・・・
暖かい空気にほんわり。
麹を食べさせてもらう。
「焼き栗みたいな味でしょ」と晃平くん。
うん、本当だ。
焼き栗みたいだ。
次々にお部屋を案内していただくと、
蔵には歴史がぎっしりと詰まっているんだっていう趣が
あちらこちらで感じられて感慨深くなっていく。
吟麗や山廃のお部屋を覗かせてもらうと
ちょっとどきどきしたりして。
お酒がどどどーんと積まれた場所では、ようこちゃんとふたり「凄いねー！」と連発。
っていうかあの一番上にあるのはどうやって取るんでしょうね！なんて
ふたりできゃぴきゃぴ話す。
。。１０歳以上年下のようこちゃんと話していると若返る気分で
なんとも楽しい。むひ。
おばちゃん達が一本一本大事そうに
包装している様子を見て
わ〜、大変なんだって思っちゃった。
手作業だし、ふたりでやっているのかな？今度開封するときにはもっと丁寧に開けよう。。なんて思ったり。
シーズン真っ只中になればもっと違うのでしょうね。
でも忙しい時期になったらこんなにゆっくり細かく見せていただけなかったかも。
だから初めての蔵見学にふさわしい時期でした。
晃平くん、案内してくださりありがとうございました〜。
さてお腹も空いたね、倉吉へ戻ってお昼ゴハン。
途中こんな銅像を発見。
元横綱の琴櫻、倉吉出身なんですね。
知らなかったです。
立派な銅像だわ。
「清水庵」にて昼食。
古い建物には味わいたっぷり。
明治に建てられたんですって。
ここは餅しゃぶなるものが名物らしい。
みんなで迷った挙句、餅しゃぶにトライ。
椎茸・胡麻・よもぎ・柚子・唐辛子
栃の実・コーンと７種類の薄い餅が
並べられて。
本当に軽くしゃぶ〜とするだけで
お餅がたちまちとろり〜んと
なって面白い！
りょうさんは餅の量に閉口なご様子でしたが私は唐辛子以外は完食。
結構美味しかったけど、この味は女性の方が喜ぶかもね。
さてお次は日置桜の山根酒造さんへ向かいました。
山根社長にご挨拶し、応接間に通していただき
お話をしました。
その後蔵の中へ。
あ、また発見。琴櫻。
でっこーい瓶持っています。
うちにも欲しいな・・・
こちらはまだ造りのがはじまっていないため
静かな蔵の中。
社長曰く、今年は暖かいのでこれからゆっくりはじめて全然間に合うとのこと。
山根社長のお話はとても興味深かった〜。
面白い業界裏話や、昨今のお米について、アメリカでの今の日本食ブームの話やら。。。とにかく多岐に渡り、聞けてとーーってもよかった話ばかりでした。
社長とお会いしたら日置桜のイメージがかなり変わっちゃいました。
うちにも何本かありますが、これからはもっと色々な日置桜を試してみたくなって。
古い蔵の道具が展示してある資料館。
今だって酒造りって大変なのに
昔はもっともっと大変だったんだろうな。。
一通り見せていただいた後はまた色々なお話を伺う。
そろそろ帰りましょう。。といいつつも社長さんのお話が面白くて
長居してしまいました。
社長さんとお酒一緒に飲んだら楽しいだろうなー。
酒がなくとも２時間くらい話ちゃったもの。
サンプルのお酒をお土産にもらい（中味は内緒♪）
社長と記念撮影をしてお別れ。
山根社長、ありがとうございました！！
ここでようこちゃんともひとまずお別れ。
りょうさんと夫と私は再び倉吉に戻る。
向かうは、勿論あの方のお店です。。。。
続く。
2006年11月05日
久々「稲毛屋」さんで満喫〜
昨日は酉の市。
巣鴨のお地蔵さんも酉の市でにぎわっている〜とおでかけ。
うちから染井霊園を抜けて
お地蔵さんへ到着すると
ぼつ・ぼつと、雨！
困った。傘ないしぃ。
しばし雨宿り。仕方ないのでマツキヨで傘を買ったらその合間に小雨になってきた。
雨のせいか、いまいち酉の市の
賑わいを実感できないまま
お地蔵さんの通りをぶらぶら。
夫曰く、「巣鴨は日本で一番歩行のゆっくりな街」なんだそうな（笑
私達夫婦、いつも早歩きだから余計にゆっくり感じるのかもね。
さて巣鴨から秋葉原のヨドバシカメラへ移動。
欲しかったものを購入後、さっさとまた移動。
久々に「稲毛屋」へ行ってきました。３ヶ月ぶりくらいです〜
早い時間のせいか、まだゆったりとしています。
三代目さんとご挨拶の後、
早速いろいろオーダー。
いつも大好きな
たけのこの味噌漬けを一番に頼みます。
そして辨天娘の槽汲。
ビールと平行しつつ飲みました〜
レバわさ。
稲毛屋さんのレバわさは
やっぱり美味しい！
・・・って他で食べたことないけど（笑
しかしきっと美味しいのさ。
ひとレバひとレバ大事にいただきたい感じ。
珍しく「奈良萬」なんて飲んでみた。燗にしてもらって。
前も飲んだことあったかも？
今度はレバ焼き。
鰻のレバが香ばしく焼き上げられてまたまたちびちび食べつつ
お酒が進むのです。
塩焼き好きな私は鰻レバも塩で。
鰻の塩焼き。レモン絞ってさっぱりと。
つくね。小骨焼き。小骨焼き大好き！でもすぐなくなるので食べたいときは
あらかじめ言っておいた方がよいです。
地鶏焼き・ハツ・そり・はらみ。
ハツをじっと見て、心臓が半分に開かれて刺されているんだなーなんて
思ったことを夫に言うと、この手の話に弱い夫。
後２つくらい残ったハツを全部くれました（笑）ラッキー♪
お酒は辨天娘にごり。その後辨天娘純米。
で次はどぶ＋１３。その後はナンだっけ？？
また辨天娘純米やどぶの＋９飲んだりしていたかな・・
はじめは控えめに。。って思っていたのに、美味しくて楽しくて
酒が進む。
喉の調子が悪かった私。
飲んで大丈夫かな。。いいよ、大丈夫、飲んじゃえ。。と
悪魔の声が囁き続ける。。ごーん。
お新香って自家製だったかしら。いい具合のお味。さっぱりして。
うざくは香ばしくふっくらした鰻に優しい酢が絶妙に絡まっています。
勿論しめはひつまぶし。
ご飯が非常に美味しいのだ！
鰻嫌いな私がここまで鰻好きになるなんて、稲毛屋さんに出会う1年以上前まで思ってもみなかったな。
来るたび鰻が益々美味しく感じるようになったみたい。。
お腹もパンパン、満喫して店を出る。
こちらへ来る前にのだやさんに寄ったのに、また戻ってれもくんに会いに行く。
再びお酒買って、おしゃべりして、るんるんで帰宅。
夫は嬉しそうに今日アキバのヨドバシカメラで購入したものを
早速開けて試して楽しそう。
私も風邪ひいてたことも忘れてはしゃいだ・・
今朝、体の調子はかなり良くなっていたが
はしゃぎ過ぎ？飲み過ぎ？？
私の声、私ではなくなっているぅ〜
ハスキーボイスに。。
面白いんだけど、かすれて苦しいぞー。
今夜は大人しくします。。。とほほ。
2006年11月04日
「蔵人（クロード）」読んだよ〜
先日は踊りのお稽古が夕方から。
夫は飲んでくるというのでご飯つくらなくていいから
慌てて帰らなくてもいい。
久々にひとりで飲みにいっちゃおっかな、なんて考えていた。
しかし稽古場を出ると思っていたより遅い時間。
どうしようかな・・と迷っていたとき
ふと思い出した。
そうだ！あの本買わなくちゃ！んで読みながら家で飲むか〜
・・と結局帰宅。
尾瀬あきら先生の新刊「蔵人(クロード)」。
待ちに待った単行本がでました！
1・2巻と2冊同時発売です。
尾瀬先生の作品って愛があって素敵。
人情にもろいわたくし、尾瀬先生の作品ではいつもぼろ泣きしちゃう〜
ひとり晩酌、ほろ酔いながらに読んでいたら
気がつくと涙が出ていました。
泣かせるシーンじゃないのだけど
心が温かくなってきて、じーんとしちゃう。。
居酒屋と酒蔵と、酒屋と、そしてアメリカ人と。
先生のメッセージは根底に深くありながら
物語の展開は精巧に進む。
頑丈で太く、揺るぎのない芯が中心を貫き
そこのまわりには穏やかな川が流れているような。
先生の作品って熱いのだ！
私が先生の作品をはじめて読んだのは「ぼくの村の話」。
成田空港建設に反対する三里塚の農民の闘争を題材にしたお話。
父から進められて読んだのですが、もうずっと泣きっぱなしだった。
描写が丁寧で、小さな叫びや心ひだを細かく表現されていて
切ない思いがいっぱいになった作品だった。
でもこういう作品を描けるって凄いな・・
と興味が沸いて。
そして次に「奈津の蔵」に出会ったの。
そして日本酒の奥深さ、歴史的背景に興味を持ったのが
私の日本酒ライフのはじまり。
情熱や怒りって、継続するのが一番大変。
社会に対して、何かを問いかけていく姿勢は
これらがないと無理。世の中のことはどうでもよくなってしまう。
日常に埋もれてしまうとそうなっちゃいがち。
でも私は、いくつになっても、「熱い女」でいたいぞ。
クールな理性と熱い情熱を両方持つって難しいんですけどね。
でもそんな風になりたいな。
と、先生の作品から学ぶことはたくさんあるのでした。
